Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Porkkana-bataattikeitto ja mausteiset kikherneet
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Ainekset
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kg
porkkanaa
1 kpl
bataatti
7 1/2 dl
vettä
3 rkl
kana- tai kasvisfondia
2 dl
kevytkermaa
1 kpl
lime
suolaa, mustapippuria
öljyä kuullottamiseen
lehtipersiljaa
tuoretta leipää
Mausteiset kikherneet:
1 kpl
prk kikherneitä
1 rkl
oliiviöljyä
1/4 tl
sormisuolaa
1/4 tl
jauhettua kuminaa
1/4 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
valkosipulijauhetta
Valmistus
1
Silppua valkosipulit ja sipuli ja kuullota pienessä tilkassa öljyä.
2
Kuori ja pilko porkkanat ja bataatti. Lisää kattilaan.
3
Kaada vesi ja fondi kattilaan. Anna juuresten hautua kypsiksi.
4
Lisää keittoon kevytkerma ja limen mehu. Aja keitto sileäksi sauvasekoittimella. Lisää vettä, jos keitto on liian paksua.
5
Tarkista ruoan suolaisuus ja mausta pippurilla. Viimeistele persiljasilpun kanssa.
6
Tarjoile mausteisten kikherneiden ja tuoreen leivän kanssa.
7
Lämmitä uuni 225-asteiseksi.
8
Sekoita oliiviöljy ja mausteet kulhossa. Lisää kikherneet ja sekoita huolellisesti.
9
Levitä kikherneet tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paahda uunissa n. 15 minuuttia. Tarjoile keiton kanssa.
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 1.12.2016
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.