Lohifritterit

Name: Lohifritterit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g kirjolohifileetä; 1 tl suolaa; 300 g jauhoisia perunoita; 1 rkl voita tai margariinia; 1/2 kpl sitruuna; 1/2 kpl ruukkua tilliä; 1/2 dl korppujauhoja; 1 kpl kananmuna; 1/4 tl valkopippuria; 1 dl korppujauhoja; 2 rkl rypsiöljyä; 1 kpl maustekurkku; 2 dl kermaviiliä; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Lohifrittereissä on perunat ja lohi samassa pihvissä! Tillillä ja sitruunalla maustetut mehevät fritterit tarjotaan raikkaan kermaviilikastikkeen kanssa.

Lisäksi
500 g	kirjolohifileetä
1 tl	suolaa
300 g	jauhoisia perunoita
1 rkl	voita tai margariinia
1/2 kpl	sitruuna
1/2 kpl	ruukkua tilliä
1/2 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmuna
1/4 tl	valkopippuria
1 dl	korppujauhoja
2 rkl	rypsiöljyä
Kermaviilikastike
1 kpl	maustekurkku
2 dl	kermaviiliä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Poista lohesta nahka ja mahdolliset ruodot. Viipaloi lohi, mausta suolalla. Kuori ja paloittele perunat pienehköiksi paloiksi ja laita ne veteen kattilaan. Laita metallinen siivilä kattilan päälle ja lohet siivilään, peitä kannella. Keitä perunat ja lohet kypsiksi, noin 15 minuuttia.
2.
Valuta perunat, lisää rasva ja soseuta. Anna hieman jäähtyä.
3.
Hienonna lohi haarukalla. Purista sitruunan mehu ja hienonna tilli. Yhdistä kaikki frittereiden ainekset ja sekoita tasaiseksi.
4.
Muotoile massasta pihvejä. Kääntele pihvit korppujauhoissa ja paista öljyssä maltillisella lämmöllä.
5.
Tee kastike. Hienonna maustekurkku Sekoita kermaviiliin maustekurkut, suola ja pippuri. Tarjoa kastike frittereiden kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Lohifritterit

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Lohifrittereissä on perunat ja lohi samassa pihvissä! Tillillä ja sitruunalla maustetut mehevät fritterit tarjotaan raikkaan kermaviilikastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	kirjolohifileetä
1 tl	suolaa
300 g	jauhoisia perunoita
1 rkl	voita tai margariinia
1/2 kpl	sitruuna
1/2 kpl	ruukkua tilliä
1/2 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmuna
1/4 tl	valkopippuria
Lisäksi
1 dl	korppujauhoja
2 rkl	rypsiöljyä
Kermaviilikastike
1 kpl	maustekurkku
2 dl	kermaviiliä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lohesta nahka ja mahdolliset ruodot. Viipaloi lohi, mausta suolalla. Kuori ja paloittele perunat pienehköiksi paloiksi ja laita ne veteen kattilaan. Laita metallinen siivilä kattilan päälle ja lohet siivilään, peitä kannella. Keitä perunat ja lohet kypsiksi, noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
500 g kirjolohifileetä
1 tl suolaa
300 g jauhoisia perunoita
2
Valuta perunat, lisää rasva ja soseuta. Anna hieman jäähtyä.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita tai margariinia
3
Hienonna lohi haarukalla. Purista sitruunan mehu ja hienonna tilli. Yhdistä kaikki frittereiden ainekset ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl sitruuna
1/2 kpl ruukkua tilliä
1/2 dl korppujauhoja
1 kpl kananmuna
1/4 tl valkopippuria
4
Muotoile massasta pihvejä. Kääntele pihvit korppujauhoissa ja paista öljyssä maltillisella lämmöllä.
Määrä Ainesosa
1 dl korppujauhoja
2 rkl rypsiöljyä
5
Tee kastike. Hienonna maustekurkku Sekoita kermaviiliin maustekurkut, suola ja pippuri. Tarjoa kastike frittereiden kanssa.
Määrä Ainesosa
1 kpl maustekurkku
2 dl kermaviiliä
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Kalafrittereiden pikaversio syntyy tähdemuusista ja savukalasta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli