Romescokastike - Yhteishyvä

Romescokastike

Kappaleita
1
Makeaksi paahdetusta paprikasta, mausteista ja manteleista surautat kesän parhaan kastikkeen grillatuille kasviksille ja lihalle.
Jaa Somessa

Ainekset

3 kpl
Paprikaa
1/2 dl
Manteleita
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 rkl
Tomaattipyreetä
2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 tl
Savupaprikajauhetta
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) mustapippuria
1/2 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
Vettä, tarvittaessa

Näin teet

1

Halkaise paprikat ja poista siemenet. Laita paprikat uunipellille kuoripuoli ylöspäin. Paahda niitä 250-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes paprikan pinta tummuu kunnolla. Laita paprikat kulhoon ja peitä kulho kelmulla. Anna jäähtyä 5 minuuttia. Poista paahtuneet kuoret.

3 kpl
Paprikaa
2

Paahda manteleita kuivalla kuumalla pannulla koko ajan sekoittaen, kunnes ne saavat hiukan väriä.

1/2 dl
Manteleita
3

Yhdistä sauvasekoittimen kulhossa paprikat, mantelit ja loput kastikkeen ainekset öljyä ja vettä lukuun ottamatta. Soseuta. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sauvasekoittimella sekoittaen. Jos kastike tuntuu sakealta, lisää siihen vähän vettä.

3 kpl
Paprikaa
1/2 dl
Manteleita
1/4 tl
(¼ tl) mustapippuria
1 tl
Savupaprikajauhetta
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 rkl
Valkoviinietikkaa
2 rkl
Tomaattipyreetä
1/2 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
Vettä, tarvittaessa
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 12.4.2018
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja20 g20 g
Proteiinia11 g11 g
Rasvaa64 g64 g
Kuituja11 g11 g
Energiaa kj3026 3026
Energiaa kcal722 722

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynsi

  • 2 rkl Tomaattipyreetä

  • 1 tl Savupaprikajauhetta

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (¼ tl) mustapippuria

  • 0,5 dl Vettä, tarvittaessa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja20 g20 g
Proteiinia11 g11 g
Rasvaa64 g64 g
Kuituja11 g11 g
Energiaa kj3026 3026
Energiaa kcal722 722

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynsi

  • 2 rkl Tomaattipyreetä

  • 1 tl Savupaprikajauhetta

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (¼ tl) mustapippuria

  • 0,5 dl Vettä, tarvittaessa

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.