Yhteistyössä: Food Market Herkku
Roquefort-piiras
4 Annosta
|Nappaa talteen!
| Taikina | |
|---|---|
| 125 g | voita |
| 3 dl | karkeita vehnäjauhoja |
| 3 rkl | kylmää vettä |
| Täyte | |
| 300 g | sinihomejuustoa |
| 3 kpl | kypsää, kiinteää päärynää |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 1 1/2 dl | kuohukermaa |
| 1 1/2 dl | maitoa |
| mustapippuria | |
- 1.
Valmista taikina monitoimikoneessa. Leikkaa voi kuutioiksi. Kaada ensin jauhot kulhoon ja lisää sitten voinokareet.
- 2.
Aja muutama kierros, että saat ryynimäisen massan. Lisää kylmä vesi ja pyöritä konetta, kunnes taikina muotoutuu palloksi.
- 3.
Anna taikinan levätä jääkaapissa muutama tunti. Kauli taikina levyksi ja levitä 24 cm piirakkavuokaan. Taita sisäreunoille leivinpaperia, ettei taikina luisu alas paistettaessa.
- 4.
Pistele pohja haarukalla ja esikypsennä 180-asteisessa uunissa vaaleanruskeaksi.
- 5.
Leikkaa päärynät lohkoiksi ja lado vuokaan. Murenna juustoa päälle.
- 6.
Vatkaa kananmunat, kerma, maito ja reippaasti mustapippuria ja kaada seos piiraaspohjaan.
- 7.
Paista uunissa, kunnes munamaito on kunnolla hyytynyt. Tarjoa raikkaan lehtisalaatin kera.
Yhteistyössä
Roquefort-piiras
Arvostele resepti
4 Annosta
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Taikina | |
| 125 g | voita |
| 3 dl | karkeita vehnäjauhoja |
| 3 rkl | kylmää vettä |
Täyte | |
| 300 g | sinihomejuustoa |
| 3 kpl | kypsää, kiinteää päärynää |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 1 1/2 dl | kuohukermaa |
| 1 1/2 dl | maitoa |
| mustapippuria | |
Valmistus
- 1
Valmista taikina monitoimikoneessa. Leikkaa voi kuutioiksi. Kaada ensin jauhot kulhoon ja lisää sitten voinokareet.
- 2
Aja muutama kierros, että saat ryynimäisen massan. Lisää kylmä vesi ja pyöritä konetta, kunnes taikina muotoutuu palloksi.
- 3
Anna taikinan levätä jääkaapissa muutama tunti. Kauli taikina levyksi ja levitä 24 cm piirakkavuokaan. Taita sisäreunoille leivinpaperia, ettei taikina luisu alas paistettaessa.
- 4
Pistele pohja haarukalla ja esikypsennä 180-asteisessa uunissa vaaleanruskeaksi.
- 5
Leikkaa päärynät lohkoiksi ja lado vuokaan. Murenna juustoa päälle.
- 6
Vatkaa kananmunat, kerma, maito ja reippaasti mustapippuria ja kaada seos piiraaspohjaan.
- 7
Paista uunissa, kunnes munamaito on kunnolla hyytynyt. Tarjoa raikkaan lehtisalaatin kera.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
12.4.2022
|Päivitetty: 26.9.2025
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.