Rukiinen poro-viikunapiirakka - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Rukiinen poro-viikunapiirakka

???
Paloja
10
Jaa Somessa

Ainekset

POHJA

1 kpl
(400 g) ruis-perunataikinaa (pakaste)

TÄYTE

1 kpl
Purjo
2 rkl
Öljyä
1 rkl
Juoksevaa hunajaa
1 tl
Timjamia
Rouhittua mustapippuria
150 g
Kylmäsavustettua poronpaistia
1 dl
Silputtuja kuivattuja viikunoita
200 g
Ranskankermaa
2 dl
Ruokakermaa
3 kpl
Kananmunaa
100 g
Voimakasta juustoraastetta

Näin teet

1

Ota pakastetaikina tuntia ennen leipomista huoneenlämpöön sulamaan. Painele se pyöreän tai neliön muotoisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Halkaise purjo ja huuhtele se juoksevan veden alla. Suikaloi purjo.

Kuullota purjo pehmeäksi öljyssä. Mausta hunajalla, timjamilla ja pippurilla.

Silppua poro hienoksi. Yhdistä pannussa purjo, poro ja viikunat. Levitä seos piirakkapohjalle. Sekoita ranskan- ja ruokakerma sekä kananmunat. Kaada seos porotäytteelle. Lisää päälle juustoraaste.

Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin. Tarjoa sellaisenaan tai salaatin kanssa.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.4.2013
Muokattu: 15.5.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja7 g65 g
Proteiinia7 g69 g
Rasvaa15 g154 g
Kuituja1 g7 g
Energiaa kj820 8197
Energiaa kcal196 1957

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Timjamia

  • Rouhittua mustapippuria

  • 1 dl Silputtuja kuivattuja viikunoita

  • 100 g Voimakasta juustoraastetta

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja7 g65 g
Proteiinia7 g69 g
Rasvaa15 g154 g
Kuituja1 g7 g
Energiaa kj820 8197
Energiaa kcal196 1957

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Timjamia

  • Rouhittua mustapippuria

  • 1 dl Silputtuja kuivattuja viikunoita

  • 100 g Voimakasta juustoraastetta

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.