Rukiinen poro-viikunapiirakka

Name: Rukiinen poro-viikunapiirakka
Yield: 10 piece
Ingredients: 1 kpl (400 g) ruis-perunataikinaa (pakaste); 1 kpl Purjo; 2 rkl Öljyä; 1 rkl Juoksevaa hunajaa; 1 tl Timjamia; Rouhittua mustapippuria; 150 g Kylmäsavustettua poronpaistia; 1 dl Silputtuja kuivattuja viikunoita; 200 g Ranskankermaa; 2 dl Ruokakermaa; 3 kpl Kananmunaa; 100 g Voimakasta juustoraastetta

10 Palaa

Nappaa talteen!

Pohja
1 kpl	(400 g) ruis-perunataikinaa (pakaste)
Täyte
1 kpl	purjo
2 rkl	öljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1 tl	timjamia
	rouhittua mustapippuria
150 g	kylmäsavustettua poronpaistia
1 dl	silputtuja kuivattuja viikunoita
200 g	ranskankermaa
2 dl	ruokakermaa
3 kpl	kananmunaa
100 g	voimakasta juustoraastetta

1.
Ota pakastetaikina tuntia ennen leipomista huoneenlämpöön sulamaan. Painele se pyöreän tai neliön muotoisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Halkaise purjo ja huuhtele se juoksevan veden alla. Suikaloi purjo.
Kuullota purjo pehmeäksi öljyssä. Mausta hunajalla, timjamilla ja pippurilla.
Silppua poro hienoksi. Yhdistä pannussa purjo, poro ja viikunat. Levitä seos piirakkapohjalle. Sekoita ranskan- ja ruokakerma sekä kananmunat. Kaada seos porotäytteelle. Lisää päälle juustoraaste.
Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin. Tarjoa sellaisenaan tai salaatin kanssa.

Reseptit|Leivonnaiset

Rukiinen poro-viikunapiirakka

Arvostele resepti

10 Palaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
1 kpl	(400 g) ruis-perunataikinaa (pakaste)
Täyte
1 kpl	purjo
2 rkl	öljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1 tl	timjamia
	rouhittua mustapippuria
150 g	kylmäsavustettua poronpaistia
1 dl	silputtuja kuivattuja viikunoita
200 g	ranskankermaa
2 dl	ruokakermaa
3 kpl	kananmunaa
100 g	voimakasta juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota pakastetaikina tuntia ennen leipomista huoneenlämpöön sulamaan. Painele se pyöreän tai neliön muotoisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Halkaise purjo ja huuhtele se juoksevan veden alla. Suikaloi purjo.
Kuullota purjo pehmeäksi öljyssä. Mausta hunajalla, timjamilla ja pippurilla.
Silppua poro hienoksi. Yhdistä pannussa purjo, poro ja viikunat. Levitä seos piirakkapohjalle. Sekoita ranskan- ja ruokakerma sekä kananmunat. Kaada seos porotäytteelle. Lisää päälle juustoraaste.
Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin. Tarjoa sellaisenaan tai salaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Timjamia, Rouhittua mustapippuria, 1 dl Silputtuja kuivattuja viikunoita, 100 g Voimakasta juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli