Ainekset

1 kpl

Sipuli

2 kpl

Valkosipulinkynttä

1 rkl

Oliiviöljyä

2 kpl

Jauhoista perunaa

6 dl

Kasvislientä

2 kpl

Artisokansydämiä suolaliemessä (2 prk à 390/240 g)

250 g

(1prk) Mascarponejuustoa

1 tl

Timjamia

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Pinnalle

5 rkl

Hasselpähkinöitä

1 kpl

Pieni valkosipulinkynsi

4 rkl

Parmesaaniraastetta

Valmistus

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Kuori ja pilko perunat. Lisää ne ja kasvisliemi. Keitä, kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Valuta artisokat. Lisää ne ja juusto joukkoon. Anna kiehahtaa. Soseuta ja mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Rouhi pähkinät ja paahda hetki kuivalla, kuumalla pannulla. Murskaa ja hienonna joukkoon valkosipulinkynsi. Nosta seos kulhoon ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste. Tarjoile lisäke keiton kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 22.10.2018

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

257

Energiaa kcal

1075

Energiaa kj

20,7 g

Rasvaa

9,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

9,2 g

Hiilihydraatteja

4,0 g

Sokereita

2,8 g

Kuituja

7,2 g

Proteiinia

1,8 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria,

Pieni valkosipulinkynsi,

4 rkl Parmesaaniraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Samettinen artisokkakeitto

Ainekset

Pinnalle

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö