Savulohipizza

Name: Savulohipizza
Yield: 2 unit
Ingredients: 2 dl Kylmää vettä; 15 g Tuorehiivaa tai 0,5 tl kuivahiivaa; 1/2 tl Suolaa; 5 dl Durumvehnäjauhoja; 1 kpl (200 g) paseerattua tomaattia; 1/2 dl Tomaattisosetta; 2 tl Fariinisokeria; 1 tl Oreganoa; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 3 dl Juustoraastetta; 200 g Lämminsavulohifileetä; 10 kpl Kirsikkatomaattia; Rucolasalaattia

2 Kappaletta

Nappaa talteen!

Tämä pizzapohja valmistetaan juurimenetelmällä, jossa aromikas maku syntyy pitkästä kohotuksesta kylmässä. Jos haluat valmistaa pizzan heti, tee taikina perinteiseen tapaan lämpimään veteen ja kohottamalla se huoneenlämmössä.

Taikina
2 dl	kylmää vettä
15 g	tuorehiivaa tai 0,5 tl kuivahiivaa
1/2 tl	suolaa
5 dl	durumvehnäjauhoja
Kastike
1 kpl	(200 g) paseerattua tomaattia
1/2 dl	tomaattisosetta
2 tl	fariinisokeria
1 tl	oreganoa
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
Täyte
3 dl	juustoraastetta
200 g	lämminsavulohifileetä
10 kpl	kirsikkatomaattia
Lisäksi
	rucolasalaattia

1.
Liuota hiiva kylmään veteen tai sekoita kuivahiiva jauhoihin. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikinakulho ja nosta viileään vähintään vuorokaudeksi. Taikina voi seistä jääkaapissa 2–3 vuorokautta. Näin maku tiivistyy.
Ota taikina huoneenlämpöön. Lämmitä uuni pellin kanssa 250 asteeseen. Soseuta kastikkeen ainekset keskenään. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja painele ja venytä ohuiksi pitsapohjiksi. Nosta pitsapohjat leivinpaperiarkeille. Levitä kastike pitsapohjille ja levitä päälle juustoraaste. Asettele pinnalle savulohipaloja ja halkaistuja kirsikkatomaatteja. Siirrä pitsat leivinpaperin kanssa kuumalle uunipellille ja paista yksitellen 12–15 minuuttia.
Vinkki: Jos et ehdi odottamaan taikinan pitkää kohotusta, valmista taikina kädenlämpöiseen nesteeseen ja kohota heti huoneenlämmössä.

Reseptit|Rennosti

Savulohipizza

Arvostele resepti

2 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Taikina
2 dl	kylmää vettä
15 g	tuorehiivaa tai 0,5 tl kuivahiivaa
1/2 tl	suolaa
5 dl	durumvehnäjauhoja
Kastike
1 kpl	(200 g) paseerattua tomaattia
1/2 dl	tomaattisosetta
2 tl	fariinisokeria
1 tl	oreganoa
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
Täyte
3 dl	juustoraastetta
200 g	lämminsavulohifileetä
10 kpl	kirsikkatomaattia
Lisäksi
	rucolasalaattia

Osta verkosta

Valmistus

1
Liuota hiiva kylmään veteen tai sekoita kuivahiiva jauhoihin. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikinakulho ja nosta viileään vähintään vuorokaudeksi. Taikina voi seistä jääkaapissa 2–3 vuorokautta. Näin maku tiivistyy.
Ota taikina huoneenlämpöön. Lämmitä uuni pellin kanssa 250 asteeseen. Soseuta kastikkeen ainekset keskenään. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja painele ja venytä ohuiksi pitsapohjiksi. Nosta pitsapohjat leivinpaperiarkeille. Levitä kastike pitsapohjille ja levitä päälle juustoraaste. Asettele pinnalle savulohipaloja ja halkaistuja kirsikkatomaatteja. Siirrä pitsat leivinpaperin kanssa kuumalle uunipellille ja paista yksitellen 12–15 minuuttia.
Vinkki: Jos et ehdi odottamaan taikinan pitkää kohotusta, valmista taikina kädenlämpöiseen nesteeseen ja kohota heti huoneenlämmössä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl Kylmää vettä, 15 g Tuorehiivaa tai 0,5 tl kuivahiivaa, 0,5 tl Suolaa, 1 tl Oreganoa, Suolaa, Rouhittua mustapippuria, 3 dl Juustoraastetta, Rucolasalaattia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli