Soijaglaseerattu possu ja minttusalaattia

4 Annosta

Nappaa talteen!

Soijaglaseerattu possu on herkullinen tarjottava pikkujoulujen noutopöytään. Sitä kannattaa hyödyntää myös välipäivinä: joulukinkusta ylijääneet viipaleet toimivat erinomaisesti tässä reseptissä. Tarjoile soijaglaseerattu possu raikkaan minttusalaatin kera.

Soija-glaseerauskastike
600 g	ylikypsää kassleria tai kypsää joulukinkkua 2 cm viipaleina
3 rkl	vehnäjauhoja
3 rkl	rypsiöljyä
1/2 dl	fariinisokeria
1/2 dl	hunajaa
1 dl	light soijaa
1 dl	lihalientä
1/2 dl	sherryviinietikkaa tai riisiviinietikkaa
	valkosipulinkynsi raastettuna
1 cm	pala tuoretta inkivääriä raastettuna
	tähtianus
	kanelitanko
Minttusalaatti
	ruukku tuoretta minttua lehdet nypittynä
	puolikas ruukku korianteria lehdet nypittynä
	puolikas kurkku tikuiksi leikattuna
	puolikas fenkoli ohuina suikaleina
	salottisipuli tai punasipuli ohuina suikaleina
2 cm	pala tuoretta inkivääriä suikaleina
	puolikas punainen chili ohuina renkaina
Salaatinkastike
3 rkl	kalakastiketta
3 rkl	limenmehua
1 tl	soijaa

1.
Yhdistä soijaglaseerausliemen ainekset ja keitä noin 10 minuuttia. Siivilöi.
2.
Yhdistä minttusalaatin aineet kulhossa.
3.
Yhdistä salaatinkastikkeen aineet ja sekoita. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita varovaisesti.
4.
Pyöritä possuviipaleet vehnäjauhoissa ja paahda öljyssä ruskeaksi molemmin puolin.
5.
Lado lihat lautaselle ja valele runsaasti soijakastikkeella. Tarjoile possun seurana minttusalaattia.

Yhteistyössä

Soijaglaseerattu possu ja minttusalaattia

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	ylikypsää kassleria tai kypsää joulukinkkua 2 cm viipaleina
3 rkl	vehnäjauhoja
3 rkl	rypsiöljyä
Soija-glaseerauskastike
1/2 dl	fariinisokeria
1/2 dl	hunajaa
1 dl	light soijaa
1 dl	lihalientä
1/2 dl	sherryviinietikkaa tai riisiviinietikkaa
	valkosipulinkynsi raastettuna
1 cm	pala tuoretta inkivääriä raastettuna
	tähtianus
	kanelitanko
Minttusalaatti
	ruukku tuoretta minttua lehdet nypittynä
	puolikas ruukku korianteria lehdet nypittynä
	puolikas kurkku tikuiksi leikattuna
	puolikas fenkoli ohuina suikaleina
	salottisipuli tai punasipuli ohuina suikaleina
2 cm	pala tuoretta inkivääriä suikaleina
	puolikas punainen chili ohuina renkaina
Salaatinkastike
3 rkl	kalakastiketta
3 rkl	limenmehua
1 tl	soijaa

Valmistus

Yhdistä soijaglaseerausliemen ainekset ja keitä noin 10 minuuttia. Siivilöi.

Määrä	Ainesosa
1 dl	lihalientä
	valkosipulinkynsi raastettuna
1/2 dl	fariinisokeria
1/2 dl	sherryviinietikkaa tai riisiviinietikkaa
	tähtianus
1/2 dl	hunajaa
1 cm	pala tuoretta inkivääriä raastettuna
	kanelitanko
1 dl	light soijaa

Yhdistä minttusalaatin aineet kulhossa.

Määrä	Ainesosa
2 cm	pala tuoretta inkivääriä suikaleina
	puolikas kurkku tikuiksi leikattuna
	puolikas punainen chili ohuina renkaina
	salottisipuli tai punasipuli ohuina suikaleina
	ruukku tuoretta minttua lehdet nypittynä
	puolikas fenkoli ohuina suikaleina
	puolikas ruukku korianteria lehdet nypittynä

3
Yhdistä salaatinkastikkeen aineet ja sekoita. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita varovaisesti.
Määrä Ainesosa
1 tl soijaa
3 rkl limenmehua
3 rkl kalakastiketta
4
Pyöritä possuviipaleet vehnäjauhoissa ja paahda öljyssä ruskeaksi molemmin puolin.
Määrä Ainesosa
600 g ylikypsää kassleria tai kypsää joulukinkkua 2 cm viipaleina
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl rypsiöljyä
5
Lado lihat lautaselle ja valele runsaasti soijakastikkeella. Tarjoile possun seurana minttusalaattia.

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 dl fariinisokeria, 0.5 dl sherryviinietikkaa tai riisiviinietikkaa, valkosipulinkynsi raastettuna, 1 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna, Tähtianus, Kanelitanko, Ruukku tuoretta minttua lehdet nypittynä, Puolikas ruukku korianteria lehdet nypittynä, Puolikas kurkku tikuiksi leikattuna, Puolikas fenkoli ohuina suikaleina, salottisipuli tai punasipuli ohuina suikaleina, 2 cm pala tuoretta inkivääriä suikaleina, Puolikas punainen chili ohuina renkaina, 3 rkl kalakastiketta, 3 rkl limenmehua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

14.11.2018

Päivitetty: 25.9.2025