Suklaamousse
Annokset
6
Suklaamousse on maukas jälkiruoka, jonka voi maustaa konjakilla.
Ainekset
200 g
Taloussuklaata
50 g
Voita tai margariinia
2 kpl
Keltuaista
2 rkl
Konjakkia halutessasi
2 kpl
Valkuaista
3 dl
Kuohukermaa
Näin teet
1
1. Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa. Nosta kattila pois liedeltä.
2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Lisää keltuaiset suklaaseokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Mausta seos halutessasi konjakilla ja anna jäähtyä.
3. Vatkaa kerma ja valkuaiset erikseen vaahdoksi.
4. Sekoita vaahdot varovaisesti suklaaseokseen. Jaa vaahto annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin.
Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.1.2008
Muokattu: 15.5.2019