Suolaiset kauramuffinit
13 Kappaletta
13 Kappaletta
Vastapaistetut kauramuffinit maistuvat sellaisenaan teen kanssa. Juhlava versio syntyy, kun lisäät halkaistujen muffinien väliin tuorejuustoa, salaattia ja ilmakuivattua kinkkua.
Ainekset
100 g
Palsternakkaa tai porkkana
12 kpl
Vihreää oliivia
3 dl
Vehnäjauhoja
2 dl
Kaurahiutaleita
1/2 dl
Kauraleseitä
2 1/2 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Suolaa
2 tl
Kuivattua rosmariinia tai timjamia
200 g
Vahvaa juustoraastetta, esim. emmental
3 kpl
Kananmunaa
1 dl
Öljyä tai sulatettua margariinia
2 dl
Kermaviiliä
pinnalle
Kaurahiutaleita
Oliiviviipaleita
lisäksi halutessa
Tuorejuustoa
Salaattia
Ilmakuivattua kinkkua
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen.
2
Raasta palsternakka tai porkkanat hienoksi raasteeksi. Silppua oliivit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kasvisraaste, oliivit, juustoraaste, kananmunat, rasva ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.
100 g
Palsternakkaa tai porkkana
12 kpl
Vihreää oliivia
3 dl
Vehnäjauhoja
1/2 dl
Kauraleseitä
2 1/2 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Suolaa
2 dl
Kaurahiutaleita
2 tl
Kuivattua rosmariinia tai timjamia
200 g
Vahvaa juustoraastetta, esim. emmental
3 kpl
Kananmunaa
1 dl
Öljyä tai sulatettua margariinia
2 dl
Kermaviiliä
3
Vuoraa muffinipellin kolot paperimuoteilla. Lusikoi taikina muotteihin. Ripottele pinnalle kaurahiutaleita ja oliiviviipaleita. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
Kaurahiutaleita
Oliiviviipaleita
4
Herkuttele sellaisenaan tai halkaise ja täytä tuorejuustolla, salaatilla ja ilmakuivatulla kinkulla.
Tuorejuustoa
Salaattia
Ilmakuivattua kinkkua
5
Vinkki: Tarjoa muffinit mielellään leivontapäivänä. Voit myös pakastaa muffinit ja lämmitää ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 27.2.2018
Muokattu: 7.8.2018
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1411
337
24,6 g
6,4 g
17,4 g
1,2 g
3,9 g
10,0 g
3,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2,5 tl Leivinjauhetta,
1 tl Suolaa,
2 tl Kuivattua rosmariinia tai timjamia,
Kaurahiutaleita,
Oliiviviipaleita,
Tuorejuustoa,
Salaattia,
Ilmakuivattua kinkkua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli