Tattipizza

4 Annosta

Nappaa talteen!

Pohja:
2 1/2 dl	kädenlämpöistä vettä
3/4 tl	suolaa
25 g	hiivaa
3 rkl	oliiviöljyä
	ripaus sokeria
	7-8 dl vehnäjauhoja “00”
Täyte:
3 rkl	voisulaa
1 kpl	pkt philadelphia-tuorejuustoa
1 kpl	mozzarella di bufala
2 dl	hienoksi raastettua parmesaania
1 kpl	raastettu valkosipulinkynsi
1 tl	raastettua sitruunankuorta
2 kpl	pss kuivattuja herkkutatteja /300g tuoreita herkkutatteja
	oliiviöljyä
	sormisuolaa ja mustapippuria

1.
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää jauhoja desi kerrallaan, ensin sekoittaen, sitten vaivaten. Kun olet lisännyt 5 dl jauhoja, vaivaa joukkoon oliiviöljy.
2.
Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan, suojaa kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
3.
Liota herkkutatteja runsaassa vedessä n. 30 minuuttia. Siivilöi /Leikkaa tuoreista herkkutateista ohuita viipaleita.
4.
Notkista huoneenlämpöinen Philadelphia-juusto ja lisää parmesaaniraaste. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunankuorella ja valkosipulilla.
5.
Kauli pizzapohja ohueksi leivinpaperille. Sivele koko pizzapohjalle voisulaa.
6.
Levitä huoneenlämpöinen tuorejuustotahna tasaisesti pizzapohjalle. Leikkaa mozzarellasta ohuita viipaleita ja asettele tuorejuuston päälle.
7.
Levitä sienet tasaisesti koko pizzalle.
8.
Paista 240-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja:
2 1/2 dl	kädenlämpöistä vettä
3/4 tl	suolaa
25 g	hiivaa
3 rkl	oliiviöljyä
	ripaus sokeria
	7-8 dl vehnäjauhoja “00”
Täyte:
3 rkl	voisulaa
1 kpl	pkt philadelphia-tuorejuustoa
1 kpl	mozzarella di bufala
2 dl	hienoksi raastettua parmesaania
1 kpl	raastettu valkosipulinkynsi
1 tl	raastettua sitruunankuorta
2 kpl	pss kuivattuja herkkutatteja /300g tuoreita herkkutatteja
	oliiviöljyä
	sormisuolaa ja mustapippuria

1
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää jauhoja desi kerrallaan, ensin sekoittaen, sitten vaivaten. Kun olet lisännyt 5 dl jauhoja, vaivaa joukkoon oliiviöljy.
2
Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan, suojaa kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
3
Liota herkkutatteja runsaassa vedessä n. 30 minuuttia. Siivilöi /Leikkaa tuoreista herkkutateista ohuita viipaleita.
4
Notkista huoneenlämpöinen Philadelphia-juusto ja lisää parmesaaniraaste. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunankuorella ja valkosipulilla.
5
Kauli pizzapohja ohueksi leivinpaperille. Sivele koko pizzapohjalle voisulaa.
6
Levitä huoneenlämpöinen tuorejuustotahna tasaisesti pizzapohjalle. Leikkaa mozzarellasta ohuita viipaleita ja asettele tuorejuuston päälle.
7
Levitä sienet tasaisesti koko pizzalle.
8
Paista 240-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.