Timjamilla maustettu broilerinpaistileike ja parsaa

4 Annosta

Nappaa talteen!

Marinadi:
600 g	luutonta broilerin paistileikettä
2 rkl	öljyä
1 rkl	timjamia, hienonnettuna
1 rkl	raastettua sitruunankuorta
1 rkl	sitruunan mehua
1 tl	hunajaa
Vihreää parsaa ja pekonia:
1 kpl	nippu vihreää parsaa
3 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa
1/2 kpl	punasipulia
1 kpl	pkt pekonia
	suolaa, pippuria hyppysellinen sokeria
	tuoretta vaaleaa leipää
	suolaa, pippuria

1.
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pyöräytä broilerit marinadissa.
2.
Paista pannulla kypsiksi tai 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
3.
Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori parsatangot parsan-tai perunankuorimaveitsellä. Jos tanko on ohut, sitä ei tarvitse kuoria.
4.
Grillaa tai paista parsat pannulla n. 2–3 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.
5.
Silppua punasipuli hienoksi.
6.
Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, sipuli, suola, sokeri ja pippuri.
7.
Leikkaa pekoni pieneksi palaksi. Paista pannulla rapeaksi. Anna pekonin valuta talouspaperilla.
8.
Aseta parsat laakealle lautaselle, valuta punasipulivinaigrette päälle ja rapea pekoni.
9.
Tarjoile broilerin ja tuoreen leivän kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	luutonta broilerin paistileikettä
Marinadi:
2 rkl	öljyä
1 rkl	timjamia, hienonnettuna
1 rkl	raastettua sitruunankuorta
1 rkl	sitruunan mehua
1 tl	hunajaa
Vihreää parsaa ja pekonia:
1 kpl	nippu vihreää parsaa
3 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa
1/2 kpl	punasipulia
1 kpl	pkt pekonia
	suolaa, pippuria hyppysellinen sokeria
	tuoretta vaaleaa leipää
	suolaa, pippuria

1
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pyöräytä broilerit marinadissa.
2
Paista pannulla kypsiksi tai 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
3
Leikkaa tai napsauta parsoista 1–2 cm tyvestä pois. Kuori parsatangot parsan-tai perunankuorimaveitsellä. Jos tanko on ohut, sitä ei tarvitse kuoria.
4
Grillaa tai paista parsat pannulla n. 2–3 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.
5
Silppua punasipuli hienoksi.
6
Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, sipuli, suola, sokeri ja pippuri.
7
Leikkaa pekoni pieneksi palaksi. Paista pannulla rapeaksi. Anna pekonin valuta talouspaperilla.
8
Aseta parsat laakealle lautaselle, valuta punasipulivinaigrette päälle ja rapea pekoni.
9
Tarjoile broilerin ja tuoreen leivän kanssa.