Valmiskinkun kuorrutus ja kastike

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kuorrutus
1 kpl	stockmann delicatess: valmis stockmann-kotikinkku
2 rkl	stockmann gourmet -sinappia
1 rkl	tummaa sokeria
1 kpl	keltuainen
	korppujauhoja tai murskattuja hapankorppuja
Kastike
1 kpl	pkt demi-glace-kastikepohjaa
1 dl	kuohukermaa
	n. 1 dl kinkun pakkauksessa olevaa paistolientä
	3–4 rkl vähäsokeroitua omenasosetta

1.
Poista kinkun kamara. Sekoita sinappi, sokeri ja keltuainen keskenään. Sivele kinkun pinta seoksella ja ripottele korppujauhoja päälle.
2.
Kuorruta kinkkua 5–10 min 220-asteisessa uunissa. Kun pinta on ruskistunut, kinkku on valmis herkuteltavaksi.
3.
Kiehauta kinkkuliemi, kastikepohja ja kerma keskenään. Lisää omenasose.
4.
Kun ainekset ovat sekoittuneet, on kastike valmis. Kinkku tarjotaan keitetyn perunan, herneiden, lanttulaatikon, punaviinissä haudutetun punakaalin, omenasoseen ja sinapin kera.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	stockmann delicatess: valmis stockmann-kotikinkku
Kuorrutus
2 rkl	stockmann gourmet -sinappia
1 rkl	tummaa sokeria
1 kpl	keltuainen
	korppujauhoja tai murskattuja hapankorppuja
Kastike
1 kpl	pkt demi-glace-kastikepohjaa
1 dl	kuohukermaa
	n. 1 dl kinkun pakkauksessa olevaa paistolientä
	3–4 rkl vähäsokeroitua omenasosetta

1
Poista kinkun kamara. Sekoita sinappi, sokeri ja keltuainen keskenään. Sivele kinkun pinta seoksella ja ripottele korppujauhoja päälle.
2
Kuorruta kinkkua 5–10 min 220-asteisessa uunissa. Kun pinta on ruskistunut, kinkku on valmis herkuteltavaksi.
3
Kiehauta kinkkuliemi, kastikepohja ja kerma keskenään. Lisää omenasose.
4
Kun ainekset ovat sekoittuneet, on kastike valmis. Kinkku tarjotaan keitetyn perunan, herneiden, lanttulaatikon, punaviinissä haudutetun punakaalin, omenasoseen ja sinapin kera.