Västerbotten-munakas, lohta ja piparjuurta

Suikaloi sipuli ja puolita perunat.

Sulata voi isossa paistinpannussa. Lisää sipulit ja perunat. Kuullota niitä hetken, kunnes sipulit ovat pehmenneet.

Riko kananmunat kulhoon. Lisää raastettu Västerbotten-juusto, maito, ripaus suolaa ja valkopippuria.

Kaada munamassa paistinpannun ja anna hyytyä matalalla lämpötilalla. Siirtele munamassaa aluksi, jotta munakas kypsyy tasaisesti.

Raasta munakkaan pintaan piparjuurta. Asettele lohiviipaleet ja viimeistele tillisilpulla.