Yrtti-kassler

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kasslerin valmistus vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Nopeuta grillauspäivän aikataulua valmistamalla kassler uunissa jo edellisenä päivänä ja grillaa kasslerista mehevät pihvit h-hetkellä 10 minuutissa.

Yrttimarinadi
	kassler
	sormisuolaa
	mustapippuria
	yrttimarinadia pintaan
2 dl	öljyä
4 rkl	punaviinietikkaa
2 tl	valkosipulia
	1 pnt basilikaa
	1 pnt persiljaa
6 kpl	oksaa timjamia
	suolaa

1.
Anna kaslerin marinoitua pari tuntia. Grillaa kassler molemmin puolin ja kypsennä loppuun uunissa 100°C noin 2,5 tuntia tai kunnes lihan sisälämpö on 65°C. Kääri folioon vetääntymään noin 10 minuutiksi ja viipaloi.
2.
Valmista yrttimarinadi. Jauha yrtit suolan sekä valkosipulin kanssa ja lisää öljy ja etikka. Sekoita.

Yhteistyössä

Yrtti-kassler

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
	kassler
	sormisuolaa
	mustapippuria
	yrttimarinadia pintaan
Yrttimarinadi
2 dl	öljyä
4 rkl	punaviinietikkaa
2 tl	valkosipulia
	1 pnt basilikaa
	1 pnt persiljaa
6 kpl	oksaa timjamia
	suolaa

Valmistus

1
Anna kaslerin marinoitua pari tuntia. Grillaa kassler molemmin puolin ja kypsennä loppuun uunissa 100°C noin 2,5 tuntia tai kunnes lihan sisälämpö on 65°C. Kääri folioon vetääntymään noin 10 minuutiksi ja viipaloi.
Määrä Ainesosa
kassler
sormisuolaa
mustapippuria
yrttimarinadia pintaan
2
Valmista yrttimarinadi. Jauha yrtit suolan sekä valkosipulin kanssa ja lisää öljy ja etikka. Sekoita.
Määrä Ainesosa
1 pnt persiljaa
2 dl öljyä
2 tl valkosipulia
suolaa
1 pnt basilikaa
6 kpl oksaa timjamia
4 rkl punaviinietikkaa