1. Pilko vartaan ainekset kypsymisajan mukaan. Nopeasti kypsyvät ainekset kannattaa leikata isommiksi paloiksi ja hitaammin kypsyvät pieniksi, niin koko varras on kypsä samaan aikaan.
2. Voit myös yhdistää nopeammin kypsyvät ainekset yhteen vartaaseen ja hitaammin kypsyvät toiseen. Pilko silloin kaikki ainekset samankokoisiksi.
3. Marinoi tai valele: grillivartaisiin voi tuoda makua joko marinoimalla ainekset etukäteen tai valelemalla vartaita kypsennyksen aikana.

Grillaa liha kätevästi vartaissa! Tee possusta mehevät vartaat marinoitujen retiisien kanssa tai kreikkalaiseen tyyliin souvlakina. Kokeile myös helppoja tapasvartaita tai marinoi naudan ulkofilee aasialaisin maustein ja grillaa mureaksi.

Broileria on ihanan helppo grillata. Sujauta kanapalat vartaisiin appelsiinin kanssa tai marinoi meheväksi japanilaisella yakitori-kastikkeella, currylla tai makeantulisella soosilla.

Pujota kalavartaisiin kotimaisia sesonkikaloja siiasta muikkuun. Värikkäät kasvikset ja raikkaat kastikkeet täydentävät kalavartaiden maun.

Kasviksista kootut grillivartaat ilahduttavat niin värikkyydellään kuin herkullisella maullaan. Iloiset sateenkaarivartaat sopivat kaiken grilliruoan lisukkeeksi, kuten myös trendikkäät perunavartaat. Ruokaisammat kasvisvartaat saat, kun lisäät mukaan leipäjuustoa tai tofua.

Grillitikkuun pujotettuja hedelmiä on hauska syödä jälkiruoaksi. Erityisen hyvin grilliin sopii mehukas ananas, joka saa pintaansa herkullisen savuista makua. Hedelmillä voi myös piristää lihavartaita.