Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Nauti sadonkorjuun väreistä ja mauista – katso kauden parhaat reseptit

Rouskuvat omenat, sienet, erilaiset kaalit, värikkäät kurpitsat... Kesä ja syksy on kotimaisilla kasviksilla kokkaavan antoisinta aikaa. Nauti herkullisista juureskeitoista ja -padoista, marja- ja omenapiirakoista ja säilö satoa talven varalle. Pidä ihanat sadonkorjuujuhlat, jotka kokoavat pöytään hurmaavimmat satokausiherkut.
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 7.9.2020
|
Muokattu: 6.9.2022

Syksyinen sadonkorjuu

Syksyllä kokataan kaalia, sieniä, juureksia ja kotimaisia hedelmiä. Paista pellillinen omenapiirakkaa, leivo kantarelliherkkuja ja kruunaa syyskausi sadonkorjuujuhlilla.

Kesän sadossa maistuvat marjat ja kotimaiset vihannekset

Kesällä herkutellaan kotimaisilla vihanneksilla ja marjoilla. Kerää kesäkurpitsat, kurkut, mansikat, mustikat ja muut satokauden superherkut talteen ja opi säilömään niiden maut loppuvuoden varalle.

Parasta juuri nyt - opi kotimaisten raaka-aineiden paras sadonkorjuuaika!

Hyödynnä kasvikset silloin, kun ne ovat parhaimmillaan ja katso parhaat vinkit yrttien käyttöön, kasvattamiseen ja säilömiseen.

Katso kaikki sadonkorjuun reseptit

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.
Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Syksyn kurpitsareseptit ottavat vaikutteita Italiasta – katso viisi herkullista ohjetta

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.
Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Kurpitsa-uunifetapasta

Pikkelöityjä raitajuuria kolmessa kulhossa. Raitajuurien päällä kanelitankoja, laakerinlehtiä ja pippureita.
Pikkelöityjä raitajuuria kolmessa kulhossa. Raitajuurien päällä kanelitankoja, laakerinlehtiä ja pippureita.

Pikkelöidyt raitajuuret

nopeat jauhelihapihvit
nopeat jauhelihapihvit

Nopeat jauhelihapihvit ja kolme edullista kasvisvaihtoehtoa

Linssikeitto
Linssikeitto

Syksyn lämmittävät keitot – 8 ohjetta arkeen ja viikonloppuun

gluteenittomat kaurasämpylät
gluteenittomat kaurasämpylät

Nämä kolme gluteenitonta leivonnaista vievät kielen

Luumu-kauramurupaistos
Luumu-kauramurupaistos

Luumu antaa hienon aromin leivonnaisiin – Muista kokeilla luumua myös ruokien lisukkeena

Porkkanamarmeladi
Porkkanamarmeladi

Tässä tulevat syksyn maukkaimmat marmeladit – Nauti paahtoleivän lisäksi vaikka juustojen kanssa

vesimelonimansikkasalaatti
vesimelonimansikkasalaatti

Vesimelonia kolmella tapaa – kotimainen meloni yllättää makeudellaan

Omena-kinuskivuokapullat
Omena-kinuskivuokapullat

Ihanimmat omenaleivonnaiset – 8 ohjetta, jotka saavat veden kielelle

Vegepyörykkäpasta tomaattikastikkeessa
Vegepyörykkäpasta tomaattikastikkeessa

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

porkkanajuustokakku
porkkanajuustokakku

Satokauden tähti: Porkkanakakun ja juustokakun yhdistelmä on vastustamaton

Omena-kinuskivuokapullat
Omena-kinuskivuokapullat

Omena-kinuskivuokapullat

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw
Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

Grillattu hunajakana ja luumusalsa
Grillattu hunajakana ja luumusalsa

Grillattu hunajakana ja luumusalsa

Välimeren kesäkurpitsapiirakka
Välimeren kesäkurpitsapiirakka

Välimeren kesäkurpitsapiirakka

Kesäkurpitsateeleivät
Kesäkurpitsateeleivät

Kesäkurpitsateeleivät

porkkanajuustokakku
porkkanajuustokakku

Porkkanajuustokakku

Amerikkalaiset omenapannukakut
Amerikkalaiset omenapannukakut

Amerikkalaiset omenapannukakut

Palsternakkalaatikko
Palsternakkalaatikko

Palsternakkalaatikko

Ruusukaali-makkaravuoka
Ruusukaali-makkaravuoka

Rakastu ruusukaaliin! Näillä ohjeilla kesytät kouluajoilta tutun vihreän vihanneksen

Falafelit masala-kastikkeessa
Falafelit masala-kastikkeessa

Syksyn suosituimmissa kasvisresepteissä maistuvat porkkana, punajuuri ja kukkakaali

kurpitsaohratto
kurpitsaohratto

Vähennä hävikkiä ja hyödynnä ylijääneet juurekset ja kasvikset värikkäissä satokausiherkuissa

Punajuuri-halloumipihvit ja kapriskastike
Punajuuri-halloumipihvit ja kapriskastike

Punajuuri-halloumipihvit ja kapriskastike

Kokonainen kukkakaali uunissa valmistettuna. Kaalin vieressä veitsi ja lautanen, jolle leikattu pala kaalia.
Kokonainen kukkakaali uunissa valmistettuna. Kaalin vieressä veitsi ja lautanen, jolle leikattu pala kaalia.

Kokonainen kukkakaali uunissa

kurpitsaohratto
kurpitsaohratto

Kurpitsaohratto

Kurpitsarisotto
Kurpitsarisotto

Nyt juhlitaan kurpitsaa! Katso herkulliset uudet kurpitsareseptit ja vinkit kurpitsojen valmistamiseen

Kukkakaalipihvit ja tsatsiki
Kukkakaalipihvit ja tsatsiki

Helppoa arkiruokaa syksyn sadosta ja uusi idea leivontaan – nämä olivat syyskuun suosituimmat reseptit

paahdetut kurpitsat, paahdetut kurpitsaviipaleet, kurpitsa
paahdetut kurpitsat, paahdetut kurpitsaviipaleet, kurpitsa

Paahdetut kurpitsat

Punajuuripata
Punajuuripata

Punajuuripata