Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Lue näköislehti

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Talvi

Talven pikkusuolaiset

Uusivuosi

Blinit

Keitot

Talvinen juustokakku x 10

Neuleohjeet

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Yhteishyvä

Harrastukset

Löydä lajisi

Aloita kuntokuuri kotona

Viihdy luonnossa

Yhden-kulhon-suklaabrowniekakku

Sekoittamalla selviät – Nämä superhelpot jouluherkut eivät vaadi vaivaamista tai vaahdottamista

Kahvikakkujen klassikko, piimäkakku, on monelle yksi joulun tärkeimmistä leivonnaista. Kakussa maistuvat herkullisena yhdistelmänä kaneli, inkivääri, neilikka, kardemumma ja siirappi, ja piimä pitää huolen mehevyydestä. Tämän kakun taikinan tekemiseen kuluu aktiivista aikaa korkeintaan vartti - helpompaa kakkuohjetta on vaikea löytää.

Keksi-taatelikakku on erittäin maukas herkku jouluiseen kahvipöytään. Hedelmäisen kakun maun salaisuudet ovat kinuskinen keksilevite ja kahvi. Soseuta taateli, keksilevite ja lämmin kahvi sauvasekoittimella tasaiseksi. Sen jälkeen vuorossa onkin vain ainesten yhdistämistä ja sekoittamista. Tämä vegaaninen taatelikakku saa myös ylleen juhlavan kuorrutuksen. Parhaimmillaan kakku on päivän, parin päästä!


Perinteiset kahvikakut kuuluvat jouluun

Superhelpon suklaakakun taikina valmistuu yhdessä kulhossa. Tämä keskeltä kosteaksi jäävä kakku maistuu mahtavalta vaniljajäätelön tai vaikka piparkakun makuisen jäätelön kanssa juhla-aterian jälkiruokana.

Porkkanajuustokakussa kulhoja ja työvaiheita on enemmän, mutta näyttävä leivonnainen valmistuu silti varsin helposti. Tässä on herkkua moneen makuun: porkkanajuustokakussa yhdistyvät mehevän mausteinen porkkanakakkupohja, vaniljainen juustokakku ja kaikkien rakastama täyteläinen tuorejuustokuorrutus. 


Brownie ja porkkanajuustokakku sopivat jälkiruokapöytään

Perinteinen saaristolaisleipä on helppo ja herkullinen leivonnainen. Lämmitä mehu, murenna hiiva joukkoon ja sekoita muut ainekset mukaan puuhaarukalla. Taikina kohotetaan kahteen kertaan: ensin kulhossa ja sitten vuoissa, ja sen jälkeen onkin jo paistamisen vuoro. Aikaa kuluu, mutta suurta työmäärää saaristolaisleivässä ei ole.

Puolukkaisen pataleivän tekeminen on helppoa, sillä taikinaa ei tarvitse vaivata missään vaiheessa. Mutta tämäkin leipä vaatii aikaa: taikinan annetaan tekeytyä huoneenlämmössä yön yli eli noin 12 tuntia. Muista lämmittää pata ennen kuin laitat taikinan pataan! Kaunis ja herkullinen puolukkaleipä sopii lahjaksikin. 

Leipätaikina syntyy hetkessä

Jos leipominen tuntuu liian isolta projektilta, mutta kaipaat kuitenkin pientä joulupuuhaa, tee rocky road -suklaata tai mausteisia manteleita. 

Hauska pikkulahja syntyy, kun sulatettuun valkosuklaaseen yhdistetään esimerkiksi piparkakkurouhetta, manteleita ja karpaloita. Anna jouluisen rocky road -suklaan jähmettyä jääkaapissa. Paketoi sitten kauniisti ja anna lahjaksi suklaanystävälle.

Mantelit valmistuvat hetkessä: Mittaa öljy, siirappi ja mausteet kulhoon. Lisää mantelit ja sekoita hyvin. Levitä uunipellille. Paahda uunin keskitasolla noin 15 minuuttia pari kertaa välillä manteleita käännellen.

Naposteltavien teko on kivaa pientä puuhaa

vegepyorykkapasta tomaattikastikkeessa verkko paakuva

Kokeile näitä herkullisia Coop-reseptejä

Pasta on monen perheen suosikkiraaka-aine: se pelastaa hetket, kun kiljuva nälkä iskee ja ruoan on oltava pöydässä heti. Yhtä herkulliselta se maistuu myös hitaampina päivinä, kun ruoan valmistukseen ja nauttimiseen on mahdollista käyttää enemmän aikaa. 

Italian mamman broilerivuoka on helppo ja herkullinen uunipasta. Mehevässä broilerivuoassa on reilusti juustoraastetta, pakastepinaattia ja tomaattimurskaa. Maistuu takuulla koko perheelle! 

Maukasta ja houkuttelevaa on myös kasvislasagne. Tässä helpossa vegelasagnessa valkokastike korvataan pehmeällä mozzarellajuustolla. Ruokaisuutta ja proteiineja lasagne saa punaisista linsseistä.

Kiireisen päivän pelastus on nopeasti valmistuva pyörykkäpasta. Vegepullat upotetaan yrttiseen tomaattikastikkeeseen ja pyöräytetään spagetin kanssa maistuvaksi arkiruoaksi. 

Toinen supernopea pasta on carbonara. Kevennä herkullinen pastaklassikko pitkillä vihreillä pavuilla. Pavut paistuvat pekonin kanssa samalla pannulla mehevän rapsakoiksi.


Pelasta päivä pastalla

Tölkkitomaateista saa näppärästi tehtyä kastikkeen uunissa. Valmistaminen vie tunnin, mutta vaiva kannattaa: kastikkeen maku tiivistyy uunissa mahtavan syväksi. Tee kastiketta kerralla tuplasatsi ja pakasta osa. 

Käytä kastiketta esimerkiksi pastassa, lämppäreissä ja kastikkeissa, tai valmista kastikkeen avulla täydellisen herkullinen tomaattipizza. Pizza Margherita syntyy tuplasti kohotetusta taikinasta, mozzarellasta ja makoisasta kastikkeesta.

Hauduta tomaateista kastike uunissa

Pataruoka ei petä. Kun liha saa hiljalleen hautua kypsäksi liemessä, lopputulos on taatusti mehevä. 

Ranskalainen klassikkopata yhdistää broilerin, viinin, pikkusipulit, pekonin, sienet ja yrtit. Hauduta broilerin paistileikkeet punaviinin kanssa meheväksi pataruoaksi. Kanapata on maukas viikonloppuruoka, joka kypsyy hitaasti uunissa. Tarjoa pata riisin tai perunoiden kanssa.

Ranskalaista alkuperää on myös Lyonin kana eli etikkakana. Viinietikasta, kanaliemestä, tomaattipyreestä ja ranskankermasta valmistuu hapokas kastike, jossa broilerin paistileikkeet saavat rauhassa kypsyä ja maustua samalla mahtavan makuisiksi. Jos runsas viinietikan määrä arveluttaa, kokeile kanapataa, jossa tomaattista lientä piristävät sitruunanmehu ja -kuori.

Entä jos ruokaseurueeseen kuuluu lihatonta tai vegaanista ruokavaliota noudattava henkilö? Pataruoka on silloinkin oikein hyvä vaihtoehto. Kreikkalainen, lihapatana tunnettu stifado onnistuu erinomaisesti myös vegaaniversiona, ja se on helppo valmistaa. Umamiset sienet ja lämpimät kreikkalaiset mausteet antavat padalle stifadolle tyypillisen maun.


Nauti klassikkopatojen mausta

Arkinen ja maukas soppa valmistuu kätevistä säilyketomaateista. Lisää lempeään lounaskeittoon hyvää makua pilkkomalla mukaan pieni paprika ja pala purjoa sekä reilusti basilikaa. 

Toisinaan on mietittävä monen päivän lounas yhdellä kertaa. Silloin hyvä valinta on lämmittävä kasvis-linssikeitto, joka vain paranee odotellessa. Myös linssikeitossa on tomaattinen pohja. Sen kanssa maistuvatkin erinomaisesti sitruunalla höystetty jogurtti ja tietysti basilikanlehdet.

Arkeen, mutta myös viikonloppuun sopii italialainen minestronekeitto. Sakean keiton kasvikset, pasta ja pavut pitävät pitkään kylläisenä. Aromikas parmesaani viimeistelee herkullisen keittoaterian. Tarjoa lisukkeena rapeakuorista leipää.

Jos makunystyröitäsi hivelee pikemminkin ranskalainen keittiö, valmista bouillabaisse. Klassikkokeitto yhdistää erilaiset kalalajit, äyriäiset ja tomaattisen valkoviiniliemen täydelliseksi herkuksi. Bouillabaisse aiolilla eli valkosipulimajoneesilla on perinteinen bistroruoka, joka sopii hyvin myös juhlaruoaksi.


Sovita soppa arkeen ja viikonloppuun

Nuudelit ovat arjen kiireisiin sopivaa ruokaa, sillä syömään päästään pikavauhtia.  Dandan-nuudeleissa on mukana monen perheen suosikkiaines eli jauheliha. Nuudelit maustetaan pikantilla kastikkeella, ja ne saavat seurakseen rapeaksi paistettua jauhelihaa ja kaalia. Kiinalainen jauheliha-nuudelipannu viimeistellään pikkelöidyillä porkkanoilla.

Helppo kana-nuudeliwokki valmistuu jopa vartissa. Loihdi wokin täyteläinen ja lempeän tulinen thaimaalainen kastike kookosmaidosta ja punaisesta currytahnasta.

Taio nuudeleista ruoka pikana pöytään

Tacot ja tortilla ovat kaikkien suosikkeja. Taio trendikkäät ja rapeat tacot vartissa katkaravuista ja hedelmäsalsasta. Tacoveneet täytetään chilikatkaravuilla ja mango-avokadosalsalla. Helpot ja herkulliset raputacot purjehtivat pöytään vartissa. 

Jos pidät enemmän pehmeistä tortillalätyistä, tee pavuista ja pakastevihanneksista pannulla kasvispaistos, ja kääri se tuoreiden kasvisten ja salsakastikkeen kanssa tortillan sisään.

Tarjoa tacoja tai tortilloja meksikolaisin vivahtein 

Maitosuklaafudge leikattu palasiksi. Ympärillä joululahjapaketteja.

Maitosuklaafudge

Koukuttavan ihanat joulukarkit – neljä suussa sulavaa reseptiä

Suloisen sitkeät suolakinuskikarkit ovat tie kenen tahansa sydämeen. Nämä muutaman aineksen karkit ovat koukuttava yhdistelmä suolaista ja makeaa. Tarvitset vain sokeria, kuohukermaa, siirappia sekä suolaa.

Kinuskin keittämiseen kannattaa varata iso kattila, sillä kinuski kuohuu reilusti keitettäessä. Tämänkin karkin valmistuksessa kannattaa luottaa digitaaliseen lämpömittariin, jotta kinuskista saa sopivan sitkeää.

Sopivan lämpötilan saavuttaminen voi olla haastavaa, sillä kinuskin pitäisi olla muotoiltavissa, mutta ei kuitenkaan liian pehmeää, jotta se pysyy muodossaan myös huoneenlämmössä.

Jos kinuskia ei keitä tarpeeksi pitkään, se jää löysäksi eikä jähmety. Jos sitä keittää liian pitkään, tulee karkeista kivikovia, eikä niiden muotoilu onnistu. Toki karkit maistuvat silloinkin herkulliselta.

1. Suolakinuskikierteet vievät kielen

Suussa sulavat suklaatryffelit onnistuvat aloittelevakin kotikondiittorilta.

Suklaatryffeleihin ei tarvitse kuin muutaman raaka-aineen: suklaata, kuohukermaa, voita sekä mahdollisesti jonkin makuaineksen. Suklaa sulatetaan kattilassa kuohukerman ja voin kanssa. Mahdollinen lisämaku yhdistetään joukkoon reseptistä riippuen joko heti aluksi kattilassa tai vasta lopuksi kun massa on jo sekoitettu tasaiseksi.

Lakutryffeleissä poiketaan hieman tästä järjestyksestä, sillä lakupalojen sulaminen kestää pidempään kuin suklaan. Niinpä ne sulatetaan ensin kerman joukkoon kattilassa, ja vasta tämän jälkeen lisätään suklaa.


2. & 3. Tummanpuhuvaa lakua ja raikasta appelsiinia

Fudgen onnistumiseen on muutama niksi, joiden avulla siitä saa tasaista ja juuri sopivan pehmeää.

Valitse fudgen keittämiseen hieman liian isolta vaikuttava kattila, sillä massa kiehuu varsinkin alussa hyvin paljon.

Digitaalisesta lämpömittarista on valmistuksessa todellista hyötyä. Fudgemassaa pitää keittää tarpeeksi pitkään, jotta se saavuttaa oikean lämpötilan, 115–117 astetta. Jos sitä keittää liian vähän, jää koostumus venyväksi ja pehmeäksi, eikä fudge jähmety leikattavaksi. Yli 120 asteiseksi keitetty fudge puolestaan kovettuu liian kovaksi.

Glukoosisiirappi auttaa pitämään fudgen rakenteen pehmeänä ja tasaisena. Voi tuo fudgen makuun täyteläisyyttä.

Valmiin fudgen koostumukseen vaikuttaa lisäksi vatkaaminen. Fudgea aletaan vatkata rauhallisesti sähkövatkaimella, kun sen lämpötila on laskenut alle 100 asteeseen. Jos sitä alkaa vatkata heti keittämisen jälkeen, vaarana on fudgen juoksettuminen. Fudgea vatkataan 5–15 minuuttia, kunnes se muuttuu mattamaiseksi ja tiiviimmäksi. 


4. Pehmeä ja kuohkea fudge

Lisää joulukarkkiohjeita löydät täältä

Punasipuli-puolukkahilloketta lasipurkissa puisella pöydällä. Vieressä tarjottimella juustoja, patonkia, leikkeleitä ja tuoreita hedelmiä.

Parhaat lisukkeet juustotarjottimelle – poimi reseptit ja ideat talteen!

Suolaiset, voimakkaan makuiset ja rasvaiset juustot kaipaavat rinnalleen jotain makeaa ja hieman hapanta tasapainottamaan makupalettia. Hedelmistä ja marjoista keitetyt hillot, marmeladit ja chutneyt tuovat juustotarjottimelle ihanasti monipuolisuutta.

Varaa tarjottimelle kahta tai kolmea erilaista hilloa juustojen määrästä riippuen.

Tumma ja paksu taatelihillo maistuu kanelilta, sitruksista, päärynöistä ja muista hedelmistä keitetyt ovat puolestaan raikkaampia vaihtoehtoja.


Hillot, marmeladit ja chutneyt

Juustoja ja hilloja on helpointa yhdistellä pienten keksien, näkkileivän tai tuoreen leivän päällä. Valitse tarjottimelle neutraalin makuisia vesikeksejä sekä esimerkiksi yrteillä maustettuja suolakeksejä.

Keksit on helppo leipoa itse, samoin kuin siemennäkkäri. Valmiit keksit myös säilyvät hyvin, jos kaikki eivät kulu yhtenä iltana. Pikkujouluissa juustotarjottimelle kannattaa ehdottomasti lisätä myös tavallisia pipareita, jotka maistuvat etenkin sinihomejuuston kanssa.

Jos juustotarjotin on illan ainoa ruokatarjoilu, voi olla hyvä idea lisätä tarjottimelle myös tuoretta leipää. Vehnäpatonki toimii kaiken kanssa, mutta kannattaa ehdottomasti kokeilla myös hieman luonteikkaampaa spelttipatonkia tai makeaa ja maukasta mallasleipää.


Keksit, näkkileivät ja patongit

Tuoreet hedelmät raikastavat tuhtien juustojen ja makeiden hillojen kokonaisuutta. Vihreät ja tummat viinirypäleet ovat klassikkovalinta. Niiden lisäksi loppuvuoden herkkutarjottimelle sopii omena, päärynä, persimon, viikuna sekä melonit.

Hedelmät kannattaa viipaloida mieluusti vasta juuri ennen esille laittoa, jotta niiden pinta ei ehdi tummua tai kuivua. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja persimonit, päärynät ja melonit kapeiksi lohkoiksi.

Viinirypäleitä kannattaa kokeilla tarjota myös uunissa paahdettuna tai jouluisessa mausteliemessä pikkelöitynä. Kokeilunhaluinen kokki lisää tarjottimelle myös muuta pikkelöityä, kuten raitajuuria tai punasipulia.


Hedelmät

Itse tehtyjen lisukkeiden lisäksi juustotarjottimelle sopivat loistavasti oliivit, suolakurkut, aurinkokuivattu tomaatti, paahdetut paprikat ja pähkinät sellaisenaan sekä karamellisoituna. 

Lisäksi

Tarkista täältä, kuinka paljon juustoja tarvitaan

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Raastettu tofu korealaisittain bulgogi vaaka netti

Arki maistuvaksi – Kaakkois-Aasian aromit saavat veden kielelle

Nopeasti valmistuvat nuudelit pelastavat, kun ateria pitää saada pöytään hetkessä. Vartissa valmiit maapähkinävoinuudelit pitävät myös yllättävän pitkään nälkää, sillä maapähkinävoissa on paljon energiaa, reseptissä käytetään täysjyvänuudeleita ja mukaan lisätään varsiparsakaalia.

Maapähkinävoista tehtävä kastike on täyteläinen, mutta tasapainoinen. Raikkautta ja makua antavat lime sekä tuore inkivääri. Kastikkeen juju on rapeassa valkosipuli-chiliöljyssä, joka antaa annokselle juuri sopivasti särmää.


Täyteläiset maapähkinävoinuudelit

Rapeaa, tahmeaa ja makeansuolaista tofua ei voi vastustaa. Kiinalaisittain valmistettu tofu sopii tarjottavaksi riisin kanssa niin arkena kuin viikonloppunakin.

Ylimääräisen nesteen kuivaaminen tofusta on tärkeä valmistusvaihe. Sen ansiosta tofusta saa pannulla paistaessa nopeammin rapeaa. Myös maissitärkkelys, jossa kuutiot pyöritellään edistää rapean pinnan saamista.

Tahmea marinadi syntyy sokerin ja maissitärkkelyksen avulla. Kiinalaista makumaailmaa siihen saadaan appelsiininmehusta, inkivääristä, soijasta ja seesamiöljystä.


Täydellisen tahmea tofu

Nerokas tapa valmistaa tofua saa epäileväisimmätkin ihastumaan. Tofun koostumus ja mieto maku voi olla monelle este sen käyttöön. Mutta kun tofun valmistuksessa ottaa käyttöön tavallisen kartioraastimen, lopputulos yllättää.

Kiinteä tofupala kannattaa raastaa raastimen karkealla terällä. Tofuraasteen voi paistaa rapeaksi niin pannulla, uunissa kuin airfryerilläkin. Paistinpannulla tofu kannattaa paistaa muutamassa erässä ja uunipellille levittää ohueksi kerrokseksi ja sekoittaa paistamisen puolivälissä.

Tässä ohjeessa raastettu tofu maustetaan korealaisittain bulgogikastikkeella, mutta maustamisessa on vain taivas rajana.


Raastettu tofu korealaisittain

Helppo ja maukas curry on viileiden arki-iltojen pelastaja. Thaimaalainen punainen curry valmistuu puolessa tunnissa valmiin currytahnan avulla. Uudenlaisen twistin curryyn saa halloumijuustolla. Halloumijuusto on loistava pari kukka- tai parsakaalille, jotka pieniksi kukinnoiksi pilkottuna kypsyvät kookosmaidossa alle vartissa.

Currytahnan lisäksi kastike maustetaan ryppylimetin lehdillä, limen mehulla, kalakastikkeella ja ruokosokerilla, joilla saavutetaan thaimaalaisen ruoan tasapaino makean, happaman, suolaisen ja tulisen välillä.


Harrastukset

Löydä lajisi

Aloita kuntokuuri kotona

Viihdy luonnossa

Lisää aiheesta

Uusimmat