Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Kalaseljanka

Venäläinen keittiö – maukkaat reseptit borssikeitosta blineihin

Venäläisessä keittiössä käytetään paljon kalaa, kasviksia ja sieniä. Borssikeitto, kulebjaka-lohipiirakka, blinit, seljanka ja stroganoff ovat tunnettuja venäläisiä ruokia. Näillä resepteillä pääset venäläisten ruokien pariin!

Perinteisesti venäläisessä keittiössä on hauduteltu keittoja, paisteja, kalaruokia ja puuroja. Ruoanlaitossa hyödynnetään paljon marjoja ja sieniä, kaalia, punajuurta, smetanaa, rahkaa, suolakurkkuja, tattari- sekä ruisjauhoja.

Venäläiseen keittiöön kuuluvat keitot, niistä tunnetuimpana punajuurikeitto borssi sekä kalakeitto seljanka. Yleisiä liharuokia ovat suikaloidusta lihasta tehtävä stroganoff, saslik-lihavartaat ja jauhetusta lihasta valmistettava vorschmack. Myös suolaiset piirakat ovat suosittuja: kokeilla kannattaa ainakin kulebjaka, joka on lohitäytteinen suljettu piirakka. Lisukkeena syödään paljon marinoituja vihanneksia ja hedelmiä.

Juhlapöydässä tarjoillaan blinejä erilaisin täyttein. Jälkiruoaksi voi paistaa syrnikkejä eli rahkalettuja. Pääsiäisen perinneruokiin kuuluu pasha.

Venäläisiä klassikkomakuja

Kokkaa venäläisen keittiön tyyliin