Ihanaa leipää ja luksuspuuroa! Näin järjestät herkullisen brunssin kotona

Kutsu ystävät ja perhe yhteisen pöydän ääreen nautiskelemaan brunssista. Kokosimme parhaat reseptit uudenlaisiin brunssitarjottaviin sekä vinkit, joilla luot pientä lisätunnelmaa rentoon viikonloppuaamuun.

Näin brunssi valmistuu näppärästi

Kun suunnittelet brunssitarjottavat etukäteen ja jaksotat ruokien tekemistä, syntyy herkullinen kattaus helposti. Ota suunnittelussa huomioon suolaisen ja makean tasapaino. Panosta useampaan suolaiseen tarjottavaan ja yhteen tai kahteen makeaan herkkuun. Muista myös juomat: kahvin ja teen lisäksi erilaisilla mehuilla ja smoothieilla saat brunssiin helposti runsautta. Jos haluat nostaa tunnelman kattoon, tarjoa brunssin aluksi lasillinen kuohuviiniä.

Aloita brunssin valmistelu jo edellisenä iltana. Voit tehdä ainakin smoothiet ja muut kylmät juomat jääkaappiin odottamaan ja kattaa pöydän. Pohdi myös, missä järjestyksessä brunssiherkut kannattaa aamulla tehdä, jotta kaikki ruoat valmistuvat suurin piirtein samaan aikaan.

Rennointa on, kun otat ystävät tai perheen mukaan valmisteluihin. Mikä onkaan kivempaa, kuin tehdä tarjottavat yhdessä ja istahtaa sitten porukalla pöydän ääreen nautiskelemaan. Ystävysten kesken järjestetyllä brunssilla jokainen voi tuoda jonkin ruoan ainekset mukanaan, jolloin kaikki osallistuvat samalla kustannuksiinkin.

Sitten onkin aika alkaa suunnittelemaan brunssin menua. Tässä herkulliset ideat!

Parempi brunssileipä

Unohda leikeleet ja juustot – brunssin herkullisimmassa leivässä maistuu nyt avokado ja kananmuna. Päällystä leipä täyteläisellä avokadotahnalla ja lisää keitetty kananmuna päälle raastettuna. Rouhittu mustapippuri ja ripaus chilihiutaleita viimeistelevät leivän maun. Keitä kananmunat jo päivä etukäteen, niin leivät valmistuvat vikkelästi.

Sesongin paras salaatti

Tämän salaatin juju on kotitekoinen burratajuusto, joka valmistuu nopeasti kermasta ja mozzarellasta. Lisää ihanan kermainen juusto salaattipedille, joka kootaan rucolasta, makean hapokkaista veriappelsiineista ja suolaisista pistaasipähkinöistä. Helppo veriappelsiinivinegretti viimeistelee salaatin.

Raikkaat juomat ja lusikoitavat herkut

Tämä terveellinen shotti herättää taatusti! Lisää sitruuna- ja appelsiinimehun joukkoon hyvin hienoksi raastettua inkivääriä ja makeuta juoma halutessasi hunajalla tai agavesiirapilla. Tee shotti jääkaappikylmistä hedelmistä tai viilennä valmis juoma jääkaapissa. Voit halutessasi siivilöidä juoman ennen tarjoamista.

Surauta brunssin juotavaksi raikkaan hedelmäinen smoothie päärynästä, banaanista ja pakastemangosta. Tuore minttu tuo juomaan lisää raikasta aromia.

Jos kaipaat brunssipöytään jotakin uutta, kokeile lusikoitavan paksua smoothie bowlia. Runsaan marjaisa bowl muuttuu ylelliseksi herkuksi, kun viimeistelet sen vaahdotetulla hunajalla. Ripottele päälle vielä granolaa, joka tuo kokonaisuuteen herkullisen rapeaa suutuntumaa.

Marjainen luksuspuuro

Jos olet puuron ystävä, kokeile tätä puolessa tunnissa valmistuvaa paistosmaista versiota. Kaurahiutaleista valmistuva puuro on lämpimänä lusikoitavaa ja hieman jäähtyneenä saat leikattua siitä paloja. Tähän brunssiherkkuun voit käyttää tuoreita tai pakastemarjoja.

Ihanat pannarit

Kuohkea pannukakku on brunssiherkku parhaimmillaan! Hollantilaisen pannukakun eli Dutch babyn salaisuus on reilu määrä munia, jotka vaahdotetaan kuohkeaksi ennen muiden ainesten lisäämistä. Pannari paistetaan perinteisesti valurautapannussa, mutta voit käyttää halutessasi myös piirakkavuokaa. Tarjoa pannarin kanssa marjoja ja jäätelöä – kokeile myös limellä maustettua turkkilaista jogurttia.

Näiden pikkulettujen makeus tulee ainoastaan banaanista, ja ne maistuvat sekä lämpiminä että kylminä. Jos haluat tarjota letut lämpimänä, helpointa on tehdä näin: paista letut ennen vieraiden saapumista ja laita ne paistamisen jälkeen foliolla peitettynä 75 asteiseen uuniin tarjoiluun saakka.

Pienet makeat herkut

Brussi on ihana päättää makeasti. Kokeile vaniljaisella rahkalla täytettyjä toasteja, jotka saavat makua marjoista ja suklaarouheesta. Aikaa makeiden toastien tekemiseen menee vain vartti.

Onko haussa raikas ja makea brunssiherkku? Kokoa amerikkalaisesta limejuustokakusta tutut maut kerroksittain laseihin. Nämä annoskokoiset juustokakut voit tehdä jo päivä etukäteen jääkaappiin odottamaan.

Mitä muuta brunssipöytään?

Jos haluat täydentää brunssikattausta helposti, kokeile näitä klassikkoja:

• Tuoreet hedelmät, kuten viinirypäleet ja meloniviipaleet.

• Täyteläiset juustot. Valitse yksi kova ja yksi pehmeä juusto, esimerkiksi briejuusto ja pitkään kypsytetty gouda.

• Valmiit tai itse tehdyt hillot, jotka sopivat juustojen kaveriksi. Kokeile esimerkiksi veriappelsiinimarmeladia ja chia-vadelmahilloa.

• Pähkinätahnat, keksilevite ja hasselpähkinä-suklaalevite eli tutummin Nutella. Kokeile niitä esimerkiksi hollantilaisen pannukakun ja banaanilettujen kanssa.

Lisää ideoita brunssipöytään