Perinteinen lettutaikina on helppo tehdä. Kananmunat, maito ja jauhot sekoitetaan tasaiseksi, suolaa ja sokeria voi lisätä hiukan maun mukaan. Esimerkiksi mökillä lettutaikina voi olla kätevä valmistaa myös maitojauheesta. Lettutaikinan kannattaa antaa turvota hetki, jotta letut pysyvät paistettaessa paremmin kasassa. Paista lätyt molemmin puolin pannulla pienessä määrässä rasvaa. Tarjoa letut hillon, kermavaahdon tai jäätelön ja tuoreiden marjojen kera. Letusta voi taitella täytteineen myös hauskan lettutaskun wrap hack -tyylillä.
![Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.](http://images.ctfassets.net/0yf82hjfqumz/71Wfqu6rPa0ccyOyAmcWAO/7e9080dc3c1ab02d55cc77b7b0d4af66/bb93c29e-437f-59d9-a6b4-43a2dd254202.jpg?fit=thumb&h=1600&q=60&w=1600)
![Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.](http://images.ctfassets.net/0yf82hjfqumz/71Wfqu6rPa0ccyOyAmcWAO/7e9080dc3c1ab02d55cc77b7b0d4af66/bb93c29e-437f-59d9-a6b4-43a2dd254202.jpg?fit=fill&h=900&q=60&w=1600)
Lettutaikina