Tofu paistuu rapeaksi airfryerissa! Valmistus on nopeaa ja lopputuloksena on maukas aasialaisittain maustettu tofu.

Tofu air fryerissa verkko paakuva 2400x1350

Tofu airfryerissa

Munakas valmistuu helposti airfryerissa. Lisää munakkaan täytteeksi jääkaapista löytyviä kasviksia ja ripottele pinnalle juustoa.

Munakas air fryerissa verkko paakuva 2400x1350i

Airfryer-munakas

Kokoa ruokaisa kulhosalaatti paahdetuista kukkakaaleista ja kikherneistä. Kukkakaalibowlin viimeistelee ihanan umaminen goma eli paahdettu seesaminsiemenkastike.

Paahdettu kukkakaali kikhernebowl verkko paakuva 2400x1350

Paahdettu kukkakaali-kikhernebowl

Pakastekasviksista syntyy nopea ja herkullinen arkikeitto. Täyteläisen juustoinen kasvissosekeitto on pöydässä reilussa vartissa.

Juustoinen kasvissosekeitto verkko paakuva 2400x1350

Juustoinen kasvissosekeitto

Tämä herkullinen ja helppo kukkakaaliresepti on saanut inspiraationsa suuren suosion keränneistä lyttyperunoista. Paahda kukkakaali, lytistä ja kuorruta juustolla.

Litistetyt kukkakaalit eli lyttykukkakaalit

Lyttykukkakaalit verkko paakuva 2400x1350

Spagettimaiseen muotoon suikaloitu kesäkurpitsa toimii pastan tavoin. Pyöräytä tälle sesongin herkusta tehdylle pastalle makean kirpeä feta-jogurttikastike.

Kesäkurpitsapasta feta-jogurttikastikkeella

Kesakurpitsapasta feta jogurttikastikkeella verkko paakuva 2400x1350

Ruokaisa kikhernesalaatti herkuttelee väreillä ja valmistuu vartissa. Salaatin juju on raikas basilika-jogurttikastike, joka maustaa kikherneet maukkaiksi.

Helppo kikhernesalaatti verkko paakuva 2400x1350

Helppo kikhernesalaatti

Tämä helppo ja maukas yhden pannun pasta on saanut inspiraationsa maailmalla hittireseptiksi nousseesta Marry me -kanasta. Maista ja ihastu!

Yhden pannun tomaattinen pasta verkko paakuva 2400x1350

Yhden pannun tomaattinen pasta

Pikaramenissa nuudelit sekoitetaan liemeen, joka saa makua nuudelipussien mausteista ja proteiinia kananmunasta. Ramenkeitto viimeistellään sesongin kasviksilla.

Ramen nuudelit verkko paakuva 2400x1350

Ramen-nuudelit

Japanilais-meksikolaisessa fuusioannoksessa takoraisussa riisin päälle lusikoidaan lempeän tulista tacokastiketta, raikasta tomaattisalsaa ja rapeaa salaattia.

Takoraisu verkko paakuva 2400x1350

Takoraisu eli japanilainen tacoriisi

Quiche eli ranskalainen piirakka on kahvipöydän klassikko. Tässä versiossa täyte saa makua tankoparsan lisäksi mascarponesta ja emmentaljuustosta.

Quiche Lorraine parsasta verkko paakuva 2400x1350

Ranskalainen parsapiirakka

Rapeat grilliperunat maustetaan suolaisella pecorinojuustolla ja paahdetulla mustapippurilla italialaisesta klassikkopastasta inspiroituneena.

Cacio e pepe perunat verkko paakuva 2400x1350

Cacio e pepe -perunat

Helppoihin linssilettuihin tarvitaan linssien lisäksi vain vettä ja mausteeksi suolaa. Gluteenittomat ja vegaaniset letut täytetään hummuksella, paistetuilla sienillä ja tuoreella pinaatilla.

Kahden aineksen linssiletut verkko paakuva 2400x1350 preview

Kahden aineksen linssiletut

Koukuttavan hyvä tofu valmistuu yllättävällä konstilla: raasta ja paista tofu pinnalta rapeaksi, ja mausta helpolla korealaisella bulgogikastikkeella.

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Raastettu tofu korealaisittain bulgogi vaaka netti

Raastettu bulgogitofu

Sticky tofu eli tahmea tofu on suosittu kiinalainen ruoka. Kuorruta rapeaksi paistettu tofu maukkaalla tahmealla kastikkeella, ja nauti riisin ja limen kanssa.

Sticky tofu ja riisiä kolmessa kulhossa limellä, chilillä, kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna. Vieressä limejä ja chiliviipaleita.

Sticky tofu vaaka netti

Sticky tofu

Maukkaat maapähkinävoinuudelit valmistuvat vartissa. Nuudelien juju on maapähkinäkastike, joka saa poltetta rapeasta paahdetusta valkosipulista ja chilistä.

Maapähkinävoinuudelit kulhossa korianterilla koristeltuna. Kulhon reunalla syömäpuikot. 

Maapahkinavoinuudelit vaaka netti

Maapähkinävoinuudelit

Klassinen italialainen cacio e pepe eli pippurinen juustopasta valmistuu neljästä raaka-aineesta. Valitse pastan pääraaka-aineeksi laadukas karhea pasta.

Cacio e pepe -pastaa lautasella. Annoksen vieressä vesilasi, vihreä liina, pecorinojuustoa, pippureita ja kasvin lehtiä.

Cacio e pepe vaaka netti

Cacio e pepe

Salvian ja ruskistetun voin pähkinäinen maku vievät perunamuusin uusiin ulottuvuuksiin. Levitä pehmeä puikulamuusi vuokaan ja valuta kuuma salviavoi päälle.

Kulhossa perunamuusia, jonka päällä salviavoita ja salvianlehtiä. Vieressä kastikekannu, jossa salviavoita.

YH0423 puikulamuusi ja ruskistettu salviavoi verkko paakuva 2400x1350

Puikulamuusi ja ruskistettu salviavoi

Helpot haamu- ja hämähäkkipizzat sopivat lasten kanssa leivottaviksi halloweenin purtaviksi. Pelottavan herkulliset pizzat valmistuvat vain viidestä aineesta.

Halloweeniin sopivia pizzoja, joiden päälle asetellut oliivit muistuttavat hämähäkkejä ja mozzarellaviipaleet haamuja.

Halloweenpizzat

Halloweenin pizzat

Nyhtökaurakäristys

Nopeat kasvisruoat arkeen – 5 herkullista uutta reseptiä

Jos jääkaapista löytyy keitettyjä perunoita, on nopean arkiaterian valinta helppoa. Pyttipannua tietenkin! Kuutioitujen perunoiden kanssa pannulle laitetaan sipulia, valkosipulia sekä kylmäsavutofua. 

Tofu kannattaa kuivata ennen paistamista, jotta siihen saa rapean pinnan. Kuivaaminen onnistuu seuraavasti: tofu viipaloidaan, laitetaan puhtaan keittiöpyyhkeen tai talouspaperipalojen väliin ja pienen painon alle. Mitä pidempään tofu on painon alla, sitä pikaisemmin se saa pannulla väriä.

Mausteiksi riittää soija, siirappi ja mustapippuri. Sinapilla maustettu majoneesi, ketsuppi ja ruohosipuli viimeistelevät helpon ja nopean arkiruoan.


Tofupyttipannu

Herkullista, lohduttavan lämmintä ja nopeasti valmistuvaa nyhtökaurakäristystä kelpaa tarjota niin arkena kuin viikonloppunakin. Itse käristys valmistuu vartissa, eikä lisukkeena tarjottava perunamuusikaan vie aikaa juuri sen enempää.

Nyhtökaura sopii käristykseen todella hyvin, sillä sen rakenne pysyy hyvänä lyhyen haudutuksen ajan. Se myös imee itseensä runsaasti makua, joten liemi kannattaa maustaa hyvin.


Thaimaalainen panang curry on lämmittävä ja täyteläinen kookospohjainen kastike. Arjen kiireissä kannattaa hyödyntää valmiita ateriakastikkeita, joissa mausteet ovat tasapainossa ja riittää että kastikkeen joukkoon pannulle lisää hieman kasviksia ja jonkun proteiininlähteen.

Hernis on kotimainen herneproteiinivalmiste, joka on loistava lisä kuivakaapin sisältöön. Se säilyttää rakenteensa erinomaisesti ja muistuttaa kypsänä hieman broilerisuikaleita. Siitä, sipulista, kesäkurpitsasta ja pikkutomaateista saa sopivasti täytettä panang curryyn. 

Tarjoa panang curry nopeasti kypsyvän jasmiiniriisin kanssa.


Vegaaninen panang curry

Sosekeitto on helppo valinta arjessa, etenkin kun siihen käyttää valmiita juureskuutioita. Riittää, että kuutiot laittaa kattilaan veden ja liemikuution kanssa ja keittää kypsäksi. 

Kasvisten kypsyessä ehtii helposti surauttaa keiton lisukkeeksi maukkaan basilikaöljyn ja paahtaa leivästä krutonkeja pannulla. Pehmenneet kasvikset soseutetaan ja keittoon lisätään vielä hieman juuston makuista kermaa tuomaan täyteläisyyttä.


Juuressosekeitto

Munakasta muistuttava vegaaninen lettu onnistuu proteiinipitoisista kikhernejauhoista. Seokseen voi lisätä ripauksen kurkumaa, joka antaa omeletille keltaista väriä. 

Kikhernejauhot sekoitetaan veden, öljyn, mausteiden ja leivinjauheen kanssa ja seoksen annetaan turvota pari minuuttia ennen pannulla paistamista. 

Munaton munakas kannattaa tarjota kevyesti paistettujen kasvisten kanssa.
Srirachalla maustettu kastike viimeistelee omeletin, joka kelpaa vaikka lounaaksi. Jos kaapistasi löytyy kala namak -suolaa, saat vegaaniseen munakkaaseen kananmunamaista makua.


Vegaaninen munakas

Lisää kasvisruokia arkeen

vegepyorykkapasta tomaattikastikkeessa verkko paakuva

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Kesän värikkäistä ja maukkaista kasviksista tehty italialainen pastakeitto minestrone on täydellistä kesän arkiruokaa. 

Tähän ruokaan voi käyttää melkein mitä tahansa kohtuullisen nopeasti kypsyviä kasviksia, joita kasvimaalta tai jääkaapista sattuu löytymään. Kokeile ainakin kesäkurpitsaa, porkkanaa, erilaisia kaaleja ja paprikaa. 

Pastaksi kannattaa valita jonkin pienikuvioinen laatu. Vegaaninen keitto viimeistellään parmesaanin sijaan ravintohiivahiutaleilla.

Kesän ihanin keitto

Intialainen palak paneer on herkullinen ja täyttävä kastike riisille. Sen vegaaninen veriso onnistuu helposti tofusta, joka kuutioidaan ja paistetaan pinnaltaan rapeiksi.

Kermaisuus syntyy liotetuista cashewpähkinöistä, jotka pehmennyttyään soseutetaan runsaan pinaattisen kastikkeen joukkoon. Kastike maustetaan aromikkailla itämaisilla mausteilla kuten juustokuminalla, garam masalalla ja korianterilla.

Herkkukastike riisille

Valmiit vegaaniset pyörykät ovat kiireisen päivän pelastus. Niistä saa aikaan herkullisen tomaattisen pastan tuossa tuokiossa.

Tomaattikastike kannattaa maustaa valkosipulilla, basilikalla ja timjamilla. Älä myöskään unohda pientä ripausta sokeria, joka tasapainottaa tomaatin happamuutta ja korostaa umamisuutta.

Nopea pasta vegepyöryköistä

Rapeaa, rouskuvaa, runsasta ja herkullista. Tätä kaikkea on nuudeleista, porkkanasta, kurkusta, tomaateista ja kaurajauhiksesta valmistettu arjen pelastus.

Nuudelit maustuvat herkullisessa, muun muassa seesamiöljyä ja makeaa chilikastiketta sisältävässä kastikkeessa muun valmistuksen ajan. Lisäksi salaatille tehdään majoneesikastike ja päälle ripotellaan suolapähkinöitä.

Runsas ja ruokaisa nuudelisalaatti

Yhdessä astiassa valmistuvat arkiruoat ovat nerokkaita. Niiden ansiosta tiskiä tulee vähemmän ja usein ruoan valmistus on todella simppeliä. 

Tässäkin ohjeessa ainekset lisätään isoon pataan muutamassa erässä ja sitten vain odotellaan, että kaikki on kypsää. Soijarouhetta kannattaa ehdottomasti paistaa padassa muutaman minuutin ajan, ennen kuin joukkoon lisää nestettä. Rouheen koostumus ja maku pysyy näin parempana.

Yhden kattilan pasta

Vegaaninen munakas valmistuu kätevästi proteiinipitoisista kikhernejauhoista. Nauti omeletit mieleisesi täytteen kanssa tai kokeile pikapaistettuja kasviksia ja srirachalla terästettyä kastiketta. Annoksesta riittää kahteen munattomaan munakkaaseen.

Täytetty vegaaninen munakas

YH0223 rouskuva nuudelisalaatti verkko paakuva 2400x1350

Ässäkokin nuudelisalaatilla nälkäkiukku talttuu nopeasti

Lapsille ja nuorille suunnatussa videomuotoisessa Ässäkokki-kurssissa on kaikkiaan kuusi osaa. Katso oheiselta videolta, miten rouskuva nuudelisalaatti valmistetaan.

S-ryhmän ja Marttojen yhteisiä Ässäkokki-ruoanvalmistuskursseja on järjestetty vuodesta 2018 alkaen, ja tänäkin vuonna pidetään noin 100 lähikurssia ympäri Suomen. Ilmoittautuminen tämän vuoden Ässäkokki-kursseille tapahtuu Marttojen tapahtumakalenterin kautta: martat.fi/assakokit 

Ässäkokki-kursseilla lapset oppivat kukkarolle, ilmastolle ja terveydelle fiksua ruoanlaittoa.


Katso kaikki Ässäkokki-reseptit ja -videot

perunanachot netti

Ässäkokin nachopellin jujuna ovat rapeat perunaviipaleet

Lapsille ja nuorille suunnatussa videomuotoisessa Ässäkokki-kurssissa on kaikkiaan kuusi osaa. Katso oheiselta videolta, miten perunanachot valmistetaan.

S-ryhmän ja Marttojen yhteisiä Ässäkokki-ruoanvalmistuskursseja on järjestetty vuodesta 2018 alkaen, ja tänäkin vuonna pidetään noin 100 lähikurssia ympäri Suomen. Ilmoittautuminen tämän vuoden Ässäkokki-kursseille tapahtuu Marttojen tapahtumakalenterin kautta: martat.fi/assakokit 

Ässäkokki-kursseilla lapset oppivat kukkarolle, ilmastolle ja terveydelle fiksua ruoanlaittoa. 

Helppo ja nopea kasvissosekeitto valmistuu valmiista kotimaisista juureskuutioista. Edullinen keitto saa lisämakua basilikaöljystä ja energiaa krutongeista.

Kotimaista juuressosekeitto

Parsa-sitruunapasta netti

Pääsiäisen rennot ja nopeat kasvisruoat – katso 8 herkullista reseptiä

Italialaisia ruokia rakastava luottaa pastaan myös juhlaruokana. Kevään juhlavimmassa pastassa yhdistyvät vihreä parsa, raikaa sitruuna ja tuore basilika. Viimeistele parsa-sitruunapasta juhlavaksi maukkaalla juustolla. Jos kaipaat pastaan pyöreämpiä makuja, sekoita siihen hummusta. Kikherneistä tehty tahna tuo pastaan täyteläistä makua, joten esimerkiksi paahdettu parsakaalipasta ei kaipaa lainkaan juustoa ja sopii siten myös vegaanin pääsiäispöytään.

Pastat juhlivat vihreiden vihannesten seurassa

Keväisessä risotossa juhlii tietysti parsa! Tee juhlaruoaksi aito italialainen risotto, jonka liemessä on tilkka valkoviiniä. Viimeistele klassinen risotto parmesaanijuustolla ja – juhlan kunniaksi – voilla. Myös kullankeltainen [sahramirisotto](https://yhteishyva.fi/reseptit/sahramirisotto/5pEWkVzCJtZLnChTqIzZ84) on pääsiäisen upea kasvisruoka, jos jätät katkaravut reseptistä pois. Kokeile myös helppoa uunirisottoa. Sillä aikaa, kun se hautuu uunissa meheväksi, voit tehdä jälkiruoaksi vaikka helpon [sitruunarahkan](https://yhteishyva.fi/reseptit/sitruunarahka/4Eub1sjIfaJMDH5Ue39kDP). 

Risotto nauttii juhlan kunniaksi tilkan valkoviiniä

Suloiset varsiparsakaalit eli broccolinit värittävät keväiset paistokset vehreän vihreiksi. Paistetuista varsiparsakaaleista ja pinaatista saat herkullisen ja terveellisen pohjan erilaisille kasvisruoille. Lisää vegaaniseen kasvispaistokseen linssejä ja aavistus aasialaista makumaailmaa – tai hauduta varsiparsakaalit kermassa ja riko paistokseen muutama kananmuna tomaattisen shaksukan tapaan.

Kasvispaistosten päärooleissa loistavat varsiparsakaali ja pinaatti

Paahda pääsiäisen pääruoaksi kokonaisia bataatteja ja tee niille mausteinen kuskustäyte, jossa on paljon makua ja väriä. Uunibataateista saat täytettä muokkaamalla helposti vegaanisen: jätä fetajuusto pois tai korvaa se vegaanisella juustolla. Myös falafelpyöryköillä kruunattu pitasalaatti on helppo muuntaa vegaaniseksi, kun käytät vegaanista jogurttia. 

Uunissa paahtuu maku täyteläisiin bataatteihin ja pitasalaattiin

Täältä löydät lisää reseptejä pääsiäiseen:

Satsuma-porkkanasosekeitto netti

Tämä arkiruoka on kuin ystävän halaus – Lisää seuraavien viikkojen ruokalistalle nämä 7 suosittua sosekeittoa

Tätä pitää kokeilla! Talviset pikkusitrukset – satsumat tai klementiinit – ovat mainio makulisä tutussa porkkanasosekeitossa. Lisää sitrukset kypsien kasvisten joukkoon vasta juuri ennen soseuttamista, niin vitamiinit pysyvät varmasti tallessa. Puolessa tunnissa valmis sitrus-porkkanakeitto saa pirteää potkua myös tuoreesta inkivääristä.

Nopea arkiruoka, jossa on pirteä yllätys: sitruksinen porkkanasosekeitto

Paahda kurpitsakeiton ainekset – sipulia, chiliä ja mausteita myöten – ensin kuumassa uunissa, niin saat keittoon täyteläisen syvän maun. Kiehauta paahdetut kasvikset ja terästä myskikurpitsasosekeitto vielä lopuksi hapokkaalla limellä. Ranskankerma tasapainottaa tulisen keiton maut täydelliseksi syysherkuksi.

Lisää lämpöä syksyn sateisiin päiviin: paahdettu kurpitsasosekeitto

Tiesitkö, että kasvissosekeiton kaava on näin helppo: mittaa kattilaan yhtä paljon juurespaloja ja vettä, ja mausta soppa kasvisliemikuutiolla. Kun kasvikset ovat kiehuneet pehmeiksi, lisää mukaan tuorejuustoa ja soseuta soppa sileäksi. Kurkista tarkemmat määrät ja ohjeet reseptistä!

Juustoinen kasviskeitto lasten makuun: puutarhurin sileä soppa

Kasvissosekeiton parhaisiin puoliin kuuluu tietysti se, että keittoon voi lisätä melkein mitä tahansa kasviksia. Perinteistä juuressosekeittoa voit keventää esimerkiksi kesäkurpitsalla. Myös kukkakaali, tomaatti, paprika ja herkkusienet sopivat hienosti kevyeen kasviskeittoon. Pieni nokare tuorejuustoa riittää pyöristämään keiton maut.

Kevyesti keskellä viikkoa: kesäkurpitsa-juuressosekeitto

Kurkumaa, korianteria, chiliä, nam! Pistä uuniin pari purkillista kikherneitä ja viiden eksoottisen mausteen kimara. Keitä kikherneiden paahtuessa keittopohja, johon makua antavat muun muassa tomaatti ja maissi. Yhdistä mausteiden kanssa paahdetut kikherneet keittoon ja anna sopalle pehmeä loppusilaus vegaanisella ”kermalla”.

Mausteisten makujen ilotulitus: vegaaninen kikhernesosekeitto

Soseutettu perunakeitto on parasta herkkua kaikille, jotka rakastavat perunamuusia. Päijäthämäläinen perinneherkku, perunavelli saa uuden modernin ilmeen, kun teet sille maukkaan ripotteen. Ripote voi olla vaikka paistettua ruisleipää, paahdettua sipulirouhetta tai valmiiksi maustettua nyhtökauraa, jonka paistat rypsiöljyssä ja maustat timjamilla.

Helppo perunakeitto ulkoilupäivään: perinteinen perunavelli

Joko olet kokannut keltajuuresta? Kirkkaan keltainen juurikas on muodoltaan aivan kuin punajuuri, mutta sen maku on miedompi kuin makealla punajuurella. Keitä keltajuuresta täydellinen sunnuntaisoppa: kaunis ja hienostuneen makuinen. Mausta keltajuurisosekeitto fetajuustolla ja sitruunanmehulla. Viimeistele annokset siemenillä ja oliiviöljyllä.

Sunnuntaiksi spesiaaliherkku: fetalla kruunattu keltajuurikeitto

Nam, mitä keittoja! Katso täältä lisää reseptejä samettisiin sosekeittoihin:

Muut herkulliset arkiruoat löydät helposti täältä:

Sadonkorjuun salaattipiirakka netti

Tee maailman helpoin suolainen piirakka: salaattipiirakkaan paistetaan vain pohja!

Leivo tuttuun piirakkapohjataikinaan lisämakua vaihtamalla osan vehnäjauhoista täysjyväjauhoiksi ja kaurahiutaleiksi. Voit myös raastaa mukaan desin tai kaksi kasviksia tai juureksia. Kokeile esimerkiksi maukasta palsternakkaa. Vähennä hävikkiä sekoittamalla taikinaan myös pussinpohjalle jääneet siemenet ja pähkinät. Hienonna ne veitsellä tai monitoimikoneessa. 

Panosta pohjaan: vaihda jauhot täysjyvään, raasta mukaan kasviksia tai lisää taikinaan pähkinöitä

Koska salaattipiirakan pohja paistetaan ilman täytteitä, sen reunat kannattaa tukea, etteivät ne valahda paistaessa. Laita taikinan päälle ensin leivinpaperi ja sitten folio sekä painoksi kuivattuja herneitä. Paista 200 asteessa kymmenen minuuttia, poista paperi painoineen ja jatka kypsentämistä kymmenen minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kuivatut herneet voit käyttää ruoanlaitossa.

Paista ryhdikkääksi: tue piirakkapohjan reunat leivinpaperilla, foliolla ja kuivatuilla herneillä

Kun pohja on jäähtynyt kunnolla, levitä sille sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla maustettua ranskankermaa tai kaurafraichea. Myös tuorejuusto ja tuorejuuston kaltaiset kauravalmisteet sopivat salaattipiirakan meheväksi täytteeksi. Voit maustaa täytteen myös raastetulla piparjuurella tai hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Jos piirakan päälle lastaa rucolaa ja vihreitä vihanneksia, täytteeseen voi sekoittaa nokareen sinappiakin.

Täytä täyteläiseksi: tee pehmeä välikerros kaurafraichesta tai tuorejuustosta

Kruunaa piirakka erilaisilla salaatinlehdillä ja satokauden kasviksilla, jotka pyörittelet ensin herkullisessa salaatinkastikkeessa. Voit käyttää kasvikset raakoina tai kypsentää ne ensin kevyesti. Viimeistele piirakka yrteillä ja halutessasi paahdetuilla siemenillä.

Viimeistele vingretillä: kokoa piirakan kruunuksi keko herkullista salaattia

Kokeile näitä reseptejä tai kokoa piirakan päälle oma suosikkisalaattisi

Myös näin voit käyttää kasviksia leivonnassa

Hölskytysperunat netti

Kokeile uutta tapaa uusien perunoiden valmistukseen! Hölskytyspotut ottavat mallia mummonkurkuista 

1. Keitä kattilallinen uusia perunoita ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa perunat noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Grillaa niihin molemmin puolin kaunis väri. 
2. Sekoita hölskytysliemi, jossa on yhtä paljon rypsiöljyä ja valkoviinietikkaa sekä pienet ripaukset suolaa ja sokeria. 
3. Laita perunaviipaleet liemeen. Lisää mukaan paljon yrttejä.
4. Hölskyttele!
5. Siirrä perunat tarjoiluastiaan ja ripauta vähän mustapippuria päälle. 


Tee hölskytyspotut näin:

Miten keitän uudet perunat oikein? 

Upota uudet perunat makuliemeen vastakeitettyinä ja kuumina. Käytä lämpimien perunoiden jälkimarinadiin enemmän rypsi- tai oliiviöljyä ja vähemmän etikkaa kuin hölskytyspottuihin, jotka maustetaan kylminä. 

Kokeile myös tätä! 

Alkoiko tehdä mieli mummonkurkkuja?

Oletko jo kokeillut hyrskypottuja ja muita kesäisiä herkkuja uudesta perunasta? 

savutofuwokki netti

10 helppoa ja nopeaa kasvisruokaa – valmista puolessa tunnissa!

Satsuma tai klementiini (tai muu sesongissa oleva sitrushedelmä) tuo raikasta sitruksen makua inkiväärillä piristettyyn porkkanasosekeittoon. Lisää keiton ruokaisuutta paistetulla tofumurulla, raejuustolla tai paksulla jogurtilla.

1. Tavallista kiinnostavampi kasvissosekeitto raikkaalla sitruksen maulla

Tämän pikapastan valmistamiseen tarvitset tuorepastaa ja napakan kukkakaalin.  Vartissa valmiin pikaruoan täyteläinen juustokastike saa makua sitruunasta ja sinapista.

2. Paahdettu kukkakaalipasta on vartissa valmis

Helppo ja nopea tomaattinen pasta kätkee sisäänsä runsaasti kesäkurpitsaa. Koko perheen soseutettu kesäkurpitsakastike saa täyteläistä makua tuorejuustosta. Tofu limonello on hurmaava sitruunainen tofupasta, joka on samalla kermainen ja pirteän mausteinen.

3. Pastalinja pitää: tomaattinen kesäkurpitsapasta ja tofu limonello

Vaihtele väriä punaisesta vaaleaan! Näissä kasvispihveissä maistuu kesä myös talven keskellä. Tärkein kokkausväline on raastinrauta, jolla käsittelet niin kasvikset kuin punajuuripihvien hallouminkin. 

4. Supermehevät kasvispihvit punajuuresta tai kukkakaalista

Uunissa paahdettuja kikherneitä voi käyttää ihan mihin vaan: salaatteihin, sosekeittojen päälle, tortilloihin, uunikasvispelteihin. Valmista kerralla isompi erä ja ripottele ruokiin viikon mittaan. 

5. Uunissa paahdetut kikherneet ovat kasvissyöjän salainen ase

Tofuvokit osoittavat, että vegaaninen ruoka voi olla samaan aikaan raikasta ja tuhtia. Tofu, pavut ja pähkinät pitävät taatusti nälän loitolla.

6. Tofuvokissa on paljon kasvisproteiinia

Punaiset linssit ja kasvisjauhis ovat kiireisen kokkaajan suosikkeja, sillä ne kypsyvät nopeasti. Spagetin kanssa tarjoiltu linssibolognese maistuu lapsillekin. Varsisellerin voi jättää pois, jos sen maku on pieniin suihin liian voimakas. 

7. Kasvisbologneset maistuvat lapsillekin

Kylmällä ilmalla salaattikin saa olla lämmin. Uunissa paahdetut bataattilohkot saavat tässä reseptissä seurakseen ripauksen meksikolaisia vivahteita maissista, avokadosta ja limestä. 

8. Varmasti tarpeeksi täyttävä salaatti uunibataateista ja pavuista

Perjantaina herkutellaan tortilloilla! Paista tortillan sisään kurpitsaa ja papuja tai kokeile koko perheelle maistuvaa härkisreseptiä: paista härkissuikaleet rapeiksi pannulla ja kääräise ne tortillaan täyteläisen avokadotäytteen ja rapeiden kasvisten kanssa. Nopeaa ja hurjan hyvää!

9. Kun viikonloppu lähestyy, on tortilloiden aika

Jos et vielä ole itse tehnyt palak paneeria, nyt on korkea aika. Alkuperäisen intialaisen reseptin paneer-juuston tilalle sopii erinomaisesti kotimainen leipäjuusto, kokeile vaikka! 

Kasvisruoka ja Lounas

Kaikki aiheista Kasvisruoka ja Lounas