Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kookos-tofukorma

timer-icon30 min  (josta 20 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
GMLK
ReseptitPääruoatKastikkeet
Helposti valmistuva korma on täyteläinen ja lempeän mausteinen kastike, joka vie makumatkalle Intiaan. Klassikkoreseptin vegaaninen versio valmistetaan tofusta.
Gluteeniton
Maidoton
Laktoositon
Kasvisruoka
Munaton
Vegaani
Planetaarinen

Ainekset

400 g
(2 pkt, à 200 g) kiinteää tofua (luomu)
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 cm
pala inkivääriä
2 rkl
rypsiöljyä
70 g
(1 tlk) tomaattipyreetä
1 tl
garam masalaa
1 tl
juustokuminaa
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
kanelia
1/2 tl
kurkumaa
1/4 tl
chilihiutaleita
1/4 tl
kardemummaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
1 rkl
sitruunanmehua
1 tl
agavesiirappia

Lisäksi

3 dl
basmatiriisiä
(korianteria)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Leikkaa tofut neljäksi viipaleeksi. Kuivaa tofu laittamalla viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.

400 g
(2 pkt, à 200 g) kiinteää tofua (luomu)
2

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkivääri (1 rkl). Kuutioi tofu.

1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 cm
pala inkivääriä
3

Ruskista tofu öljyssä paistokasarissa. Lisää sipulit ja inkivääri, kuullota muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja mausteet, kääntele hetki. Lisää kookosmaito ja hauduta miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia.

2 rkl
rypsiöljyä
70 g
(1 tlk) tomaattipyreetä
1 tl
garam masalaa
1 tl
juustokuminaa
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
kanelia
1/2 tl
kurkumaa
1/4 tl
chilihiutaleita
1/4 tl
kardemummaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
4

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

3 dl
basmatiriisiä
5

Sekoita kastikkeeseen sitruunanmehu ja siirappi. Viimeistele halutessasi hienonnetulla korianterilla. Tarjoa riisin kanssa.

1 rkl
sitruunanmehua
1 tl
agavesiirappia
(korianteria)

Vinkki: Paahda 1 dl cashewpähkinöitä tai mantelilastuja kullanruskeiksi kuivalla paistinpannulla. Ripottele ne kastikkeen pinnalle ennen tarjoamista.

Vinkki: Valmista tofukorman kanssa jogurttipannuleipiä.

Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 30.12.2024
|
Muokattu: 2.1.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

460

1925

33,0 g

20,3 g

26,0 g

6,0 g

2,3 g

12,5 g

1,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 cm pala inkivääriä,

(korianteria).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli