Kookos-tofukorma
30 min (josta 20 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Helposti valmistuva korma on täyteläinen ja lempeän mausteinen kastike, joka vie makumatkalle Intiaan. Klassikkoreseptin vegaaninen versio valmistetaan tofusta.
| 400 g | (2 pkt, à 200 g) kiinteää tofua (luomu) |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 cm | pala inkivääriä |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 70 g | (1 tlk) tomaattipyreetä |
| 1 tl | garam masalaa |
| 1 tl | juustokuminaa |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1/2 tl | kanelia |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/4 tl | chilihiutaleita |
| 1/4 tl | kardemummaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 400 ml | (1 tlk) kookosmaitoa |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1 tl | agavesiirappia |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 3 dl | basmatiriisiä |
| (korianteria) | |
- 1.
Leikkaa tofut neljäksi viipaleeksi. Kuivaa tofu laittamalla viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
- 2.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkivääri (1 rkl). Kuutioi tofu.
- 3.
Ruskista tofu öljyssä paistokasarissa. Lisää sipulit ja inkivääri, kuullota muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja mausteet, kääntele hetki. Lisää kookosmaito ja hauduta miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia.
- 4.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- 5.
Sekoita kastikkeeseen sitruunanmehu ja siirappi. Viimeistele halutessasi hienonnetulla korianterilla. Tarjoa riisin kanssa.
Kookos-tofukorma
arvosana4,5/5
30 min (josta 20 min aktiivista)
Helposti valmistuva korma on täyteläinen ja lempeän mausteinen kastike, joka vie makumatkalle Intiaan. Klassikkoreseptin vegaaninen versio valmistetaan tofusta.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 400 g | (2 pkt, à 200 g) kiinteää tofua (luomu) |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 cm | pala inkivääriä |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 70 g | (1 tlk) tomaattipyreetä |
| 1 tl | garam masalaa |
| 1 tl | juustokuminaa |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1/2 tl | kanelia |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/4 tl | chilihiutaleita |
| 1/4 tl | kardemummaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 400 ml | (1 tlk) kookosmaitoa |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1 tl | agavesiirappia |
Lisäksi | |
| 3 dl | basmatiriisiä |
| (korianteria) | |
Valmistus
- 1
Leikkaa tofut neljäksi viipaleeksi. Kuivaa tofu laittamalla viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
Määrä Ainesosa 400 g (2 pkt, à 200 g) kiinteää tofua (luomu) - 2
Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkivääri (1 rkl). Kuutioi tofu.
Määrä Ainesosa 1 kpl sipuli 3 kpl valkosipulinkynsi 2 cm pala inkivääriä - 3
Ruskista tofu öljyssä paistokasarissa. Lisää sipulit ja inkivääri, kuullota muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja mausteet, kääntele hetki. Lisää kookosmaito ja hauduta miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia.
Määrä Ainesosa 2 rkl rypsiöljyä 70 g (1 tlk) tomaattipyreetä 1 tl garam masalaa 1 tl juustokuminaa 3/4 tl suolaa 1/2 tl kanelia 1/2 tl kurkumaa 1/4 tl chilihiutaleita 1/4 tl kardemummaa 1/4 tl mustapippuria rouhittuna 400 ml (1 tlk) kookosmaitoa - 4
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa 3 dl basmatiriisiä - 5
Sekoita kastikkeeseen sitruunanmehu ja siirappi. Viimeistele halutessasi hienonnetulla korianterilla. Tarjoa riisin kanssa.
Määrä Ainesosa 1 rkl sitruunanmehua 1 tl agavesiirappia (korianteria)
Vinkki: Paahda 1 dl cashewpähkinöitä tai mantelilastuja kullanruskeiksi kuivalla paistinpannulla. Ripottele ne kastikkeen pinnalle ennen tarjoamista.
Vinkki: Valmista tofukorman kanssa jogurttipannuleipiä.
Ravintosisältö
460
Energiaa kcal
1925
Energiaa kj
33,0 g
Rasvaa
20,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
26,0 g
Hiilihydraatteja
6,0 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
12,5 g
Proteiinia
1,9 g
Suolaa
460
Energiaa kcal
1925
Energiaa kj
33,0 g
Rasvaa
20,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
26,0 g
Hiilihydraatteja
6,0 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
12,5 g
Proteiinia
1,9 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä, (korianteria).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
- 2.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 3.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 4.Isabella, 30, elää miljoonakodissa Monacossa – mutta vuokra on sama kuin monella Helsingissä
- 5.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 6.Vanha tuttu hiusväri palaa muotiin – Onko sinulla jo ollut?
Uusimmat jutut sähköpostiisi