Cacio e pepe -perunat

Name: Cacio e pepe -perunat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g perunoita (kiinteä lajike); 2 tl mustapippuria rouhittuna; 3 rkl oliiviöljyä; 100 g pecorinojuustoa raastettuna; (ruohosipulia)

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Rapeat grilliperunat maustetaan suolaisella pecorinojuustolla ja paahdetulla mustapippurilla italialaisesta klassikkopastasta inspiroituneena.

800 g	perunoita (kiinteä lajike)
2 tl	mustapippuria rouhittuna
3 rkl	oliiviöljyä
100 g	pecorinojuustoa raastettuna
	(ruohosipulia)

1.
Pese perunat ja keitä kuorineen kypsiksi suolatussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä). Valuta ja kuivaa perunat. Käytä pienet perunat kokonaisina ja tarvittaessa puolita tai kuutioi isommat.
2.
Paahda pippuria kuivalla paistinpannulla noin minuutti.
3.
Sekoita 1 rkl öljyä perunoihin. Grillaa perunoita parilalevyllä 5–10 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4.
Sekoita kulhossa perunoihin pippuri, 2 rkl öljyä ja pecorino. Halutessasi säästä osa juustosta perunoiden pinnalle ja viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.

Reseptit|Viikonloppu

Cacio e pepe -perunat

arvosana5/5

(3)arviota

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Rapeat grilliperunat maustetaan suolaisella pecorinojuustolla ja paahdetulla mustapippurilla italialaisesta klassikkopastasta inspiroituneena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	perunoita (kiinteä lajike)
2 tl	mustapippuria rouhittuna
3 rkl	oliiviöljyä
100 g	pecorinojuustoa raastettuna
	(ruohosipulia)

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese perunat ja keitä kuorineen kypsiksi suolatussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä). Valuta ja kuivaa perunat. Käytä pienet perunat kokonaisina ja tarvittaessa puolita tai kuutioi isommat.
Määrä Ainesosa
800 g perunoita (kiinteä lajike)
2
Paahda pippuria kuivalla paistinpannulla noin minuutti.
Määrä Ainesosa
2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Sekoita 1 rkl öljyä perunoihin. Grillaa perunoita parilalevyllä 5–10 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Määrä Ainesosa
3 rkl oliiviöljyä
4
Sekoita kulhossa perunoihin pippuri, 2 rkl öljyä ja pecorino. Halutessasi säästä osa juustosta perunoiden pinnalle ja viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
Määrä Ainesosa
3 rkl oliiviöljyä
100 g pecorinojuustoa raastettuna
(ruohosipulia)

Vinkki: Voit myös paistaa perunat parilapannulla.

Hyvästi hävikki: Käytä cacio e pepe -perunoihin tähteeksi jääneitä keitettyjä perunoita.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (ruohosipulia).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli