Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kesäkurpitsapasta feta-jogurttikastikkeella

timer-icon15 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
2 Annosta
Fork and knife
2 Annosta
Spagettimaiseen muotoon suikaloitu kesäkurpitsa toimii pastan tavoin. Pyöräytä tälle sesongin herkusta tehdylle pastalle makean kirpeä feta-jogurttikastike.

Ainekset

500 g
(2 kpl) kesäkurpitsaa
1 kpl
sipuli

Kastike

1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
lime
200 g
(1 pkt) fetaa
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1/2
ruukkua thaibasilikaa
2 rkl
hunajaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Lisäksi

1 tl
rypsiöljyä
thaibasilikaa
(hunajaa)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Huuhtele ja halkaise kesäkurpitsat. Koverra siemenosa lusikan avulla ja säästä kastikkeeseen. Vedä kurpitsoista pituussuunnassa juustohöylällä mahdollisimman paksuja viipaleita. Leikkaa viipaleet ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Nosta suikaleet talouspaperin päälle kuivumaan. Kuori ja hienonna sipuli.

500 g
(2 kpl) kesäkurpitsaa
1 kpl
sipuli
2

Valmista kastike. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Pese lime. Raasta limen kuori (1 tl) ja purista mehu (2 rkl). Paloittele feta ja säästä noin ¼ fetasta viimeistelyyn. Lisää kastikkeen ainekset ja kesäkurpitsan koverrettu siemenosa kulhoon. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
lime
200 g
(1 pkt) fetaa
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1/2
ruukkua thaibasilikaa
2 rkl
hunajaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3

Kuullota sipuli öljyssä paistokasarissa. Lisää kurpitsasuikaleet ja paista, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää kastike ja kuumenna. Viimeistele murustetulla fetalla ja basilikalla sekä halutessasi hunajalla.

1 kpl
sipuli
1 tl
rypsiöljyä
thaibasilikaa
(hunajaa)

Vinkki: Saat pastasta ruokaisamman, kun tarjoat sen kanssa esimerkiksi paistettuja tofukuutioita tai kanaa.

Miltä maistui?(1 arviota)
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.6.2024
|
Muokattu: 24.6.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

529

2218

36,0 g

20,0 g

28,0 g

27,5 g

2,5 g

22,0 g

3,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ruukkua thaibasilikaa,

thaibasilikaa,

(hunajaa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli