Raastettu bulgogitofu

Name: Raastettu bulgogitofu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (2 pkt) kiinteää tofua (esim. Rainbow); 1 rkl rypsiöljyä; 3 kpl valkosipulinkynttä; 2 cm pala inkivääriä; 180 g (2 ps) päärynäsosetta; 3 rkl soijakastiketta (gluteenitonta); 3 rkl seesamiöljyä; 2 rkl seesaminsiemeniä; 1 rkl punaista chilitahnaa; 1 rkl (ruoko)sokeria; keitettyä jasmiiniriisiä; (kurkku- ja chiliviipaleita); (kevätsipulia hienonnettuna); (seesaminsiemeniä)

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| VegaaninenHyvää rasvaaMunatonMaidotonGluteenitonKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Koukuttavan hyvä tofu valmistuu yllättävällä konstilla: raasta ja paista tofu pinnalta rapeaksi, ja mausta helpolla korealaisella bulgogikastikkeella.

Bulgogikastike
400 g	(2 pkt) kiinteää tofua (esim. rainbow)
1 rkl	rypsiöljyä
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
180 g	(2 ps) päärynäsosetta
3 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
3 rkl	seesamiöljyä
2 rkl	seesaminsiemeniä
1 rkl	punaista chilitahnaa
1 rkl	(ruoko)sokeria
Lisäksi
	keitettyä jasmiiniriisiä
	(kurkku- ja chiliviipaleita)
	(kevätsipulia hienonnettuna)
	(seesaminsiemeniä)

1.
Kuivaa tofu talouspaperilla. Raasta tofu karkeaksi raasteeksi.
2.
Kääntele öljy tofuraasteeseen ja levitä leivinpaperille pellille ohueksi kerrokseksi. Paista uunissa kiertoilmalla 175 asteessa noin 15 minuuttia (tasalämmöllä 200 asteessa n. 20 min), kunnes tofu on saanut väriä. Seuraa paistoa, ettei tofu kuivu liikaa. Kääntele tofua paistamisen puolessa välissä.
3.
Valmista bulgogikastike. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet sekä inkivääri (1 rkl). Sekoita kaikki bulgogin ainekset kulhossa. Kuumenna kastike pannulla. Lisää tofu ja paista noin 5 minuuttia välillä käännellen.
4.
Tarjoa bulgogitofu riisin kanssa ja viimeistele halutessasi kurkulla, kevätsipulilla, chilillä ja seesaminsiemenillä.

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Reseptit|Edullinen ruoka

Raastettu bulgogitofu

arvosana5/5

(8)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Koukuttavan hyvä tofu valmistuu yllättävällä konstilla: raasta ja paista tofu pinnalta rapeaksi, ja mausta helpolla korealaisella bulgogikastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 pkt) kiinteää tofua (esim. rainbow)
1 rkl	rypsiöljyä
Bulgogikastike
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
180 g	(2 ps) päärynäsosetta
3 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
3 rkl	seesamiöljyä
2 rkl	seesaminsiemeniä
1 rkl	punaista chilitahnaa
1 rkl	(ruoko)sokeria
Lisäksi
	keitettyä jasmiiniriisiä
	(kurkku- ja chiliviipaleita)
	(kevätsipulia hienonnettuna)
	(seesaminsiemeniä)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuivaa tofu talouspaperilla. Raasta tofu karkeaksi raasteeksi.
Määrä Ainesosa
400 g (2 pkt) kiinteää tofua (esim. rainbow)
2
Kääntele öljy tofuraasteeseen ja levitä leivinpaperille pellille ohueksi kerrokseksi. Paista uunissa kiertoilmalla 175 asteessa noin 15 minuuttia (tasalämmöllä 200 asteessa n. 20 min), kunnes tofu on saanut väriä. Seuraa paistoa, ettei tofu kuivu liikaa. Kääntele tofua paistamisen puolessa välissä.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä

Valmista bulgogikastike. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet sekä inkivääri (1 rkl). Sekoita kaikki bulgogin ainekset kulhossa. Kuumenna kastike pannulla. Lisää tofu ja paista noin 5 minuuttia välillä käännellen.

Määrä	Ainesosa
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
180 g	(2 ps) päärynäsosetta
3 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
3 rkl	seesamiöljyä
2 rkl	seesaminsiemeniä
1 rkl	punaista chilitahnaa
1 rkl	(ruoko)sokeria

4
Tarjoa bulgogitofu riisin kanssa ja viimeistele halutessasi kurkulla, kevätsipulilla, chilillä ja seesaminsiemenillä.
Määrä Ainesosa
keitettyä jasmiiniriisiä
(kurkku- ja chiliviipaleita)
(kevätsipulia hienonnettuna)
(seesaminsiemeniä)

Vinkki: Raastettuun ja paistettuun tofuun kannattaa valita kiinteää tofua, jota ei tarvitse kuivata etukäteen painon alla.

Vinkki: Voit myös paistaa tofun airfryerissa 170 asteessa noin 10 minuuttia tai liedellä pannussa kahdessa erässä.

Vinkki: Raastettua ja paistettua tofua on helppo maustaa mieleiseksi ja se sopii hyvin moniin ruokiin, kuten tortilloihin, wokkeihin, pastoihin ja salaatteihin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä , 2 rkl seesaminsiemeniä, keitettyä jasmiiniriisiä, (kurkku- ja chiliviipaleita), (kevätsipulia hienonnettuna), (seesaminsiemeniä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli