Suosikit
Maapähkinävoinuudelit
15 min (josta 15 min aktiivista)
3 Annosta
3 Annosta
Maukkaat maapähkinävoinuudelit valmistuvat vartissa. Nuudelien juju on maapähkinäkastike, joka saa poltetta rapeasta paahdetusta valkosipulista ja chilistä.
Ainekset
250 g
(1 pkt) täysjyvänuudeleita
150 g
(1 ps) varsiparsakaalia
Maapähkinäkastike
1 dl
maapähkinävoita
1 dl
nuudelien keitinvettä
2 rkl
soijakastiketta, vähemmän suolaa
2 rkl
limenmehua
1 rkl
raastettua inkivääriä (noin 2 cm:n pala)
1 rkl
paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
1 rkl
vaahterasiirappia
Viimeistelyyn
suolapähkinöitä
paahdettua valkosipulia ja chiliä öljyssä
korianteria tai kevätsipulia
Valmistus
1
Keitä nuudelit ja parsakaalit samassa kattilassa. Katso nuudelien keitto-ohje pakkauksesta. Huuhtele ja puolita parsakaalit. Lisää parsakaalit kattilaan ja keitä nuudelien kanssa noin 3 minuuttia. Ota talteen 1 dl keitinvettä.
250 g
(1 pkt) täysjyvänuudeleita
150 g
(1 ps) varsiparsakaalia
2
Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa. Kääntele valutetut nuudelit ja parsakaalit kastikkeeseen.
1 dl
maapähkinävoita
1 dl
nuudelien keitinvettä
2 rkl
soijakastiketta, vähemmän suolaa
2 rkl
limenmehua
1 rkl
raastettua inkivääriä (noin 2 cm:n pala)
1 rkl
paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
1 rkl
vaahterasiirappia
3
Viimeistele nuudelit pähkinöillä ja paahdetulla valkosipulilla ja chilillä sekä korianterilla tai kevätsipulilla.
suolapähkinöitä
paahdettua valkosipulia ja chiliä öljyssä
korianteria tai kevätsipulia
Halutessasi paista nuudelien lisukkeeksi tofua, kananmunaa tai kanaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 6.10.2023
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
330
1380
2,0 g
0,3 g
58,0 g
7,7 g
9,3 g
13,3 g
2,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl maapähkinävoita,
1 dl nuudelien keitinvettä,
1 rkl raastettua inkivääriä (noin 2 cm:n pala),
1 rkl paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä ,
suolapähkinöitä,
paahdettua valkosipulia ja chiliä öljyssä,
korianteria tai kevätsipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli