Aasialainen coleslaw
Annokset
10
Valmistusaika
15 min
Ainekset
700 g
(varhais)kaalia
2 kpl
Porkkanaa
1/2 tl
Suolaa
2 kpl
Limetin mehut
1 tl
(ruoko)kidesokeria
1/2 kpl
Punaista chiliä (mieto lajike)
1 dl
Majoneesia
1 dl
Turkkilaista jogurttia
1 dl
Rouhittuja suolapähkinöitä
Näin teet
1
Huuhtele kaali ja poista uloimmat lehdet. Suikaloi tai raasta kaali ohueksi. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Siirrä raasteet kulhoon ja lisää suola, limetin mehu, sokeri ja hienoksi silputtu chili. Siirrä hetkeksi jääkaappiin maustumaan. Jos kaalista erottuu paljon nestettä, valuta se pois. Yhdistä majoneesi ja turkkilainen jogurtti. Lisää ne salaattiin juuri ennen tarjoilua. Viimeistele rouhituilla suolapähkinöillä.
Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.4.2012
Muokattu: 15.5.2019