Ankanrintaa aasialaisittain

4 Annosta

Nappaa talteen!

3 rkl	juoksevaa hunajaa
5 rkl	soijakastiketta
3 rkl	tummaa balsamietikkaa
1 rkl	hoisin-kastiketta
2 rkl	pieneksi pilkottua hillottua
2 kpl	porkkanaa, palsternakka, nauris tai pala lanttua, kyssäkaali
	2–3 ankanrintaa
	hillottua inkivääriä pieneksi pilkottuna
	koristeeksi silputtua kevätsipulia

1.
Leikkaa juurekset runsaan senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi.
2.
Sekoita hunaja, soija, balsamietikka, hoisin-kastike ja hillottu inkivääri.
3.
Viillä ankanrintojen rasvakerrokseen (ei lihaan) ristikko ja laita ne kylmään pannuun rasvakerros alaspäin.
4.
Kytke lämpö ja paista 6 minuuttia. Käännä rasvakerrospuoli ylöspäin ja levitä puolet mausteseoksesta ankanrintojen päälle viiltoihin.
5.
Vähennä lämpöä ja paista lihapuoli pannua vasten vielä 5 minuuttia. Nosta lihat pannulta rauhoittumaan.
6.
Kaada liika rasva pois, ei kuitenkaan kaikkea. Paista juuressuikaleita jäljellä olevassa rasvassa koko ajan sekoittaen noin minuutti. Lisää loput mausteseoksesta (huuhdo astia vielä tilkalla vettä).
7.
Laita juurekset uuninkestävälle vadille ja nosta ankanrinnat päälle ja grillaa 1 minuutti. Leikkaa rinnat vajaan sentin siivuiksi ja tarjoile heti. Lisäkkeeksi sopii riisi tai nuudelit.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 rkl	juoksevaa hunajaa
5 rkl	soijakastiketta
3 rkl	tummaa balsamietikkaa
1 rkl	hoisin-kastiketta
2 rkl	pieneksi pilkottua hillottua
2 kpl	porkkanaa, palsternakka, nauris tai pala lanttua, kyssäkaali
	2–3 ankanrintaa
	hillottua inkivääriä pieneksi pilkottuna
	koristeeksi silputtua kevätsipulia

1
Leikkaa juurekset runsaan senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi.
2
Sekoita hunaja, soija, balsamietikka, hoisin-kastike ja hillottu inkivääri.
3
Viillä ankanrintojen rasvakerrokseen (ei lihaan) ristikko ja laita ne kylmään pannuun rasvakerros alaspäin.
4
Kytke lämpö ja paista 6 minuuttia. Käännä rasvakerrospuoli ylöspäin ja levitä puolet mausteseoksesta ankanrintojen päälle viiltoihin.
5
Vähennä lämpöä ja paista lihapuoli pannua vasten vielä 5 minuuttia. Nosta lihat pannulta rauhoittumaan.
6
Kaada liika rasva pois, ei kuitenkaan kaikkea. Paista juuressuikaleita jäljellä olevassa rasvassa koko ajan sekoittaen noin minuutti. Lisää loput mausteseoksesta (huuhdo astia vielä tilkalla vettä).
7
Laita juurekset uuninkestävälle vadille ja nosta ankanrinnat päälle ja grillaa 1 minuutti. Leikkaa rinnat vajaan sentin siivuiksi ja tarjoile heti. Lisäkkeeksi sopii riisi tai nuudelit.