Kirkas perunasalaatti
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Mausta perunasalaatti punasipulilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja kapriksilla. Kirkkaan perunasalaatin voi tehdä sekä varhaisperunoista että talvisista perunoista. Maukas, maidoton ja munaton perunasalaatti on hyvä valinta juhlien buffetpöytään.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä ja jäähdytä perunat etukäteen kylmiksi. Kuori perunat tarvittaessa ja paloittele ne.
800 g
perunoita (keitettyinä ja jäähdytettyinä)
2
Hienonna kuorittu sipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja persilja. Siirrä kulhoon ja lisää kaprikset, etikka ja öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
1 kpl
Punasipuli
6 kpl
aurinkokuivattua tomaattia
1/2 kpl
(ruukkua) persiljaa
1 rkl
kapriksia
1 rkl
Valkoviinietikkaa
2 rkl
Aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Kääntele kastike perunoiden joukkoon. Anna maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 1.6.2010
|Muokattu: 6.4.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
229
961
9,0 g
0,8 g
29,8 g
4,3 g
2,8 g
4,3 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl kapriksia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.