Aprikoosivaahto

Name: Aprikoosivaahto
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g Kuivattuja pehmeitä aprikooseja; 2 kpl Liivatelehteä; 200 g Maustamatonta kevyttuorejuustoa; 1/2 kpl Sitruunan kuori; 1/2 dl Sokeria; 3 rkl Sitruunamehua; 2 dl Kevytvispikermaa; 4 - 5 rkl Mantelilastuja

4 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Pinnalle:
200 g	kuivattuja pehmeitä aprikooseja
2 kpl	liivatelehteä
200 g	maustamatonta kevyttuorejuustoa
1/2 kpl	sitruunan kuori
1/2 dl	sokeria
3 rkl	sitruunamehua
2 dl	kevytvispikermaa
4 - 5 rkl	mantelilastuja

1.
Hienonna aprikoosit tehosekoittimella karkeaksi soseeksi. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pehmennä tuorejuusto kulhossa ja lisää aprikoosisose, huolellisesti pestyn sitruunan raastettu kuori sekä sokeri. Kuumenna kattilassa sitruunamehu ja liuota puristetut liivatteet mehuun. Anna jäähtyä hetken ja lisää liivateliemi varovasti sekoittaen juustoseokseen. Lisää lopuksi sekoittaen vaahdotettu kerma. Pursota tai lusikoi seos annosmaljoihin ja anna hyytyä kylmässä muutaman tunnin ajan. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla kauniin ruskeiksi ja ripottele annosmaljojen pinnalle.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Aprikoosivaahto

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	kuivattuja pehmeitä aprikooseja
2 kpl	liivatelehteä
200 g	maustamatonta kevyttuorejuustoa
1/2 kpl	sitruunan kuori
1/2 dl	sokeria
3 rkl	sitruunamehua
2 dl	kevytvispikermaa
Pinnalle:
4 - 5 rkl	mantelilastuja

Osta verkosta

Valmistus

1
Hienonna aprikoosit tehosekoittimella karkeaksi soseeksi. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pehmennä tuorejuusto kulhossa ja lisää aprikoosisose, huolellisesti pestyn sitruunan raastettu kuori sekä sokeri. Kuumenna kattilassa sitruunamehu ja liuota puristetut liivatteet mehuun. Anna jäähtyä hetken ja lisää liivateliemi varovasti sekoittaen juustoseokseen. Lisää lopuksi sekoittaen vaahdotettu kerma. Pursota tai lusikoi seos annosmaljoihin ja anna hyytyä kylmässä muutaman tunnin ajan. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla kauniin ruskeiksi ja ripottele annosmaljojen pinnalle.