Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Beef tataki & ramen-kaalisalaatti

Beef tataki & ramen-kaalisalaatti

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
more-info

Ainekset

beef tataki:

300 g
naudan petite tenderiä
1 rkl
öljyä
2 rkl
ruohosipulia hienonnettuna
1 kpl
pieni salottisipuli
1 rkl
inkivääriä raastettuna
1 dl
ponzu-chilikastiketta
suolaa ja mustapippuria

ramen-kaalisalaatti:

300 g
kaalia
120 g
porkkanaa (1 kpl)
1 rkl
wakame-merilevää
2 kpl
kevätsipulia
2 rkl
voita
50 g
ramen-nuudeleita
1/2 dl
seesaminsiemeniä
1/2 dl
mietoa öljyä
1 rkl
seesamiöljyä
1 kpl
½ rkl soijakastiketta
2 rkl
sushiviinietikkaa

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

1

Kuumenna pannu oikein kuumaksi ja paista petite tenderer-pötköihin kaunis ruskea paistopinta. Siirrä pois pannulta ja hiero pintaan suolaa ja mustapippuria. Kääri lihat kelmuun ja anna maustua jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ja maksimissaan 24 tuntia.

2

Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi siivuiksi ja asettele tarjoiluvadille.

3

Hienonna ruohosipuli ja ripottele se lihan päälle.

4

Kuori ja hienonna salottisipuli ja raasta inkivääri. Sekoita sipuli ja inkivääri ponzu-chilikastikkeeen joukkoon.

5

Lusikoi kastiketta hieman lihan päälle ja aseta loppukastike kipossa pöytään, josta jokainen voi lisätä sitä oman makunsa mukaan.

6

Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

7

Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi tikuiksi.

8

Laita wakame turpoamaan reiluun määrään kuumaa vettä kolmeksi minuutiksi. Purista ylimääräinen vesi pois ja hienonna wakame.

9

Hienonna kevätsipuli.

10

Kuumenna voi pannussa ja murenna ramen-nuudelit pannulle. Lisää seesaminsiemenet ja kevätsipuli, paista noin viisi minuuttia. Anna jäähtyä.

11

Ota pieni määrä nuudeli-seosta sivuun ja sekoita loput kaalin, porkkanan ja wakamen kanssa. Sekoita toisessa kulhossa keskenään öljyt, soijakastike ja sushiviinietikka.

12

Sekoita kastike kaalisalaatin joukkoon ja anna tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia.

13

Laita ramen-kaalisalaatti tarjoiluastiaan ja ripottele päälle rapea nuudeliseos. Tarjoile beef tatakin kanssa.

Miltä maistui?
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 7.1.2020
Muokattu: 12.4.2022

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.