Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Feta-kesäkurpitsamuffinit

timer-icon45 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
12 Kappaletta
Fork and knife
12 Kappaletta
GK
Reseptit
Satokauden kesäkurpitsa raastetaan meheviin gluteenittomiin muffineihin. Suolaisissa feta-kesäkurpitsamuffineissa maistuu Välimeren maut.
Gluteeniton
Kasvisruoka

Ainekset

100 g
kesäkurpitsaa
4 dl
gluteenitonta jauhoseosta
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
basilikaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
maitoa
1/2 dl
rypsiöljyä
150 g
(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl
aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä

Lisäksi

muffinssivuoka 12 muffinille
1/2 rkl
rypsiöljyä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese ja raasta kesäkurpitsa.

100 g
kesäkurpitsaa
2

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat, maito ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Murustele feta ja sekoita 2/3 taikinaan. Säästä loput fetat muffinien pinnalle. Kääntele kesäkurpitsaraaste ja tomaatit taikinaan.

4 dl
gluteenitonta jauhoseosta
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
basilikaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 kpl
kananmunaa
1 1/2 dl
maitoa
1/2 dl
rypsiöljyä
150 g
(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl
aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä
3

Öljyä muffinssivuoka. Jaa taikina koloihin. Ripottele feta muffinien pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

1/2 rkl
rypsiöljyä
muffinssivuoka 12 muffinille

Vinkki: Muffinit kannattaa paistaa öljytyssä muffinivuoassa, jotta saat niihin rapean pinnan. Muffinit irtoavat paremmin öljytystä vuoasta kuin paperisista vuoista.

Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 19.7.2023
|
Muokattu: 30.1.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

195

815

10,7 g

3,1 g

17,1 g

3,8 g

0,5 g

7,4 g

1,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

muffinssivuoka 12 muffinille.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli