Feta-kesäkurpitsamuffinit

Name: Feta-kesäkurpitsamuffinit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 unit
Ingredients: 100 g kesäkurpitsaa; 4 dl gluteenitonta jauhoseosta; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl basilikaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 2 kpl kananmunaa; 1 1/2 dl maitoa; 1/2 dl rypsiöljyä; 150 g (1 pkt) fetajuustoa; 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä; muffinssivuoka 12 muffinille; 1/2 rkl rypsiöljyä

12 Kappaletta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Satokauden kesäkurpitsa raastetaan meheviin gluteenittomiin muffineihin. Suolaisissa feta-kesäkurpitsamuffineissa maistuu Välimeren maut.

Lisäksi
100 g	kesäkurpitsaa
4 dl	gluteenitonta jauhoseosta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	basilikaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	maitoa
1/2 dl	rypsiöljyä
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä
	muffinssivuoka 12 muffinille
1/2 rkl	rypsiöljyä

1.
Pese ja raasta kesäkurpitsa.
2.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat, maito ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Murustele feta ja sekoita 2/3 taikinaan. Säästä loput fetat muffinien pinnalle. Kääntele kesäkurpitsaraaste ja tomaatit taikinaan.
3.
Öljyä muffinssivuoka. Jaa taikina koloihin. Ripottele feta muffinien pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Reseptit|Gluteeniton

Feta-kesäkurpitsamuffinit

arvosana5/5

(2)arviota

12 Kappaletta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Satokauden kesäkurpitsa raastetaan meheviin gluteenittomiin muffineihin. Suolaisissa feta-kesäkurpitsamuffineissa maistuu Välimeren maut.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
100 g	kesäkurpitsaa
4 dl	gluteenitonta jauhoseosta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	basilikaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	maitoa
1/2 dl	rypsiöljyä
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä
Lisäksi
	muffinssivuoka 12 muffinille
1/2 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese ja raasta kesäkurpitsa.
Määrä Ainesosa
100 g kesäkurpitsaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat, maito ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Murustele feta ja sekoita 2/3 taikinaan. Säästä loput fetat muffinien pinnalle. Kääntele kesäkurpitsaraaste ja tomaatit taikinaan.

Määrä	Ainesosa
4 dl	gluteenitonta jauhoseosta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	basilikaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	maitoa
1/2 dl	rypsiöljyä
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä

3
Öljyä muffinssivuoka. Jaa taikina koloihin. Ripottele feta muffinien pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1/2 rkl rypsiöljyä
muffinssivuoka 12 muffinille

Vinkki: Muffinit kannattaa paistaa öljytyssä muffinivuoassa, jotta saat niihin rapean pinnan. Muffinit irtoavat paremmin öljytystä vuoasta kuin paperisista vuoista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: muffinssivuoka 12 muffinille.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli