Gluteenittomat marenkileivokset

Name: Gluteenittomat marenkileivokset
Yield: 8 portion
Ingredients: 4 kpl Kananmunan valkuaista; 2 1/2 dl Sokeria; 160 g (2 ps) mantelijauhetta; 80 g (1 ps) hasselpähkinärouhetta; 3/4 dl Maissitärkkelystä; 2 kpl Sitruunan mehu; 2 kpl Kananmunan keltuaista; 1 dl Vettä; 1 dl Sokeria; 2 tl Perunajauhoja; 10 g Voita; 2 dl Vispikermaa; Hedelmiä

8 Annosta

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Kepeät ja suussa sulavat marenkileivokset koristavat juhlapöydän. Koristele gluteenittomat leivokset hedelmillä ja tarjoa kahvin tai teen kanssa.

Täyte
4 kpl	kananmunan valkuaista
2 1/2 dl	sokeria
160 g	(2 ps) mantelijauhetta
80 g	(1 ps) hasselpähkinärouhetta
3/4 dl	maissitärkkelystä
2 kpl	sitruunan mehu
2 kpl	kananmunan keltuaista
1 dl	vettä
1 dl	sokeria
2 tl	perunajauhoja
10 g	voita
2 dl	vispikermaa
Koristeeksi
	hedelmiä

1.
Vatkaa valkuaiset ilmavaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten. Vatkaa kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja kääntele seos varoen marenkivaahtoon. Leivinpaperoi 2 peltiä. Muotoile kummallekin pellille 8 pientä leivospohjaa. Jätä pohjien välille hieman leviämisvaraa. Kypsennä pohjia 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin ja irrota pohjat paperista. Pane keltuaiset, sitruunanmehu, vesi, perunajauhot ja sokeri kattilaan. Kuumenna sekoittaen kiehumispisteeseen. Nosta pois levyltä, lisää voi ja anna kiisselin jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon sitruunakiisseli. Levitä täytettä 8 pohjalle, nosta päälle toinen pohja, pursota tai levitä päälle loput täytteestä. Koristele hedelmillä.

Reseptit|Leivonnaiset

Gluteenittomat marenkileivokset

Arvostele resepti

8 Annosta

Kepeät ja suussa sulavat marenkileivokset koristavat juhlapöydän. Koristele gluteenittomat leivokset hedelmillä ja tarjoa kahvin tai teen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	kananmunan valkuaista
2 1/2 dl	sokeria
160 g	(2 ps) mantelijauhetta
80 g	(1 ps) hasselpähkinärouhetta
3/4 dl	maissitärkkelystä
Täyte
2 kpl	sitruunan mehu
2 kpl	kananmunan keltuaista
1 dl	vettä
1 dl	sokeria
2 tl	perunajauhoja
10 g	voita
2 dl	vispikermaa
Koristeeksi
	hedelmiä

Osta verkosta

Valmistus

1
Vatkaa valkuaiset ilmavaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten. Vatkaa kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja kääntele seos varoen marenkivaahtoon. Leivinpaperoi 2 peltiä. Muotoile kummallekin pellille 8 pientä leivospohjaa. Jätä pohjien välille hieman leviämisvaraa. Kypsennä pohjia 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin ja irrota pohjat paperista. Pane keltuaiset, sitruunanmehu, vesi, perunajauhot ja sokeri kattilaan. Kuumenna sekoittaen kiehumispisteeseen. Nosta pois levyltä, lisää voi ja anna kiisselin jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon sitruunakiisseli. Levitä täytettä 8 pohjalle, nosta päälle toinen pohja, pursota tai levitä päälle loput täytteestä. Koristele hedelmillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl Vettä, 2 tl Perunajauhoja, Hedelmiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli