Gochujangilla maustettu possunfilee

4 Annosta

Nappaa talteen!

1 kpl	possun sisäfilee
4 kpl	valkosipulinkynttä
3/4 dl	gochujangia eli korealaista chilitahnaa
1 dl	miriniä
3 rkl	rypsiöljyä
	sormisuolaa, muutama kierros valkopippuria myllystä
	gochujang-marinadi
	n. 5 cm pala inkivääriä

1.
Laita kuoritut valkosipulit ja kuorittu inkivääri tehosekoittimeen. Lisää muut aineet. Aja tasaiseksi tahnaksi.
2.
Mausta liha ensin suolalla ja pippurilla. Laita liha mausteseokseen ja anna marinoitua viileässä noin 2 tuntia.
3.
Ota liha vähintään puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Työnnä paistolämpömittari paksuimpaan kohtaan lihaa.
4.
Grillaa tasaisesti käännellen noin 15 minuuttia tai kunnes mittari osoittaa 72 astetta. Kääri liha folioon ja anna tasaantua noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	possun sisäfilee
4 kpl	valkosipulinkynttä
3/4 dl	gochujangia eli korealaista chilitahnaa
1 dl	miriniä
3 rkl	rypsiöljyä
	sormisuolaa, muutama kierros valkopippuria myllystä
	gochujang-marinadi
	n. 5 cm pala inkivääriä

1
Laita kuoritut valkosipulit ja kuorittu inkivääri tehosekoittimeen. Lisää muut aineet. Aja tasaiseksi tahnaksi.
2
Mausta liha ensin suolalla ja pippurilla. Laita liha mausteseokseen ja anna marinoitua viileässä noin 2 tuntia.
3
Ota liha vähintään puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Työnnä paistolämpömittari paksuimpaan kohtaan lihaa.
4
Grillaa tasaisesti käännellen noin 15 minuuttia tai kunnes mittari osoittaa 72 astetta. Kääri liha folioon ja anna tasaantua noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.