Granaattiomenalla maustettua juustoa sekä sinihomejuustoa vanilja-persimonihillolla

Name: Granaattiomenalla maustettua juustoa sekä sinihomejuustoa vanilja-persimonihillolla
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g Västerbottensost-juustoa; Granaattiomena; 500 g persimon-hedelmää; 250 g hillosokeria; vaniljatanko halkaistuna; 2 kpl tähtianista; Puolikkaan limen mehu; 1 dl omenamehua

4 Annosta

30 min

Granaattiomenalla maustettua juustoa sekä sinihomejuustoa vanilja-persimonihillolla

Nappaa talteen!

Västerbottensost on yksi ruotsalaisten rakastetuimmista juustoista. Marinoi juusto granaattiomenan mehulla ja siemenillä, niin saat siihen uutta makua. Kokeile myös itse tehtyä persimonhilloa, jossa maistuu häivähdys vaniljaa.

200 g	västerbottensost-juustoa
	granaattiomena
500 g	persimon-hedelmää
250 g	hillosokeria
	vaniljatanko halkaistuna
2 kpl	tähtianista
	puolikkaan limen mehu
1 dl	omenamehua

1.
Leikkaa Västerbottensost neljään osaan. Halkaise granaattiomena, kopauta sitä napakasti muutamia kertoja kulhon reunaan ja purista, jotta siemenet irtoavat. Laita Västerbottenost ja granaattiomenan mehu sekä siemenet muovipussiin ja marinoi yön yli.
2.
Ota persimon-hedelmistä kanta pois ja kuori. Pilko persimonit pienemmäksi.
3.
Laita kattilaan hedelmät, sokeri, vaniljatanko, tähtianis sekä lime- ja omenamehut. Keitä hiljalleen noin 20 minuuttia. Voit soseuttaa hedelmiä hieman sauvasekoittimella, jos haluat rakenteesta hienomman. Annostele hillo puhtaisiin lasipurkkeihin ja jäähdytä jääkaapissa.
4.
Tarjoile persimonhillo sinihomejuuston kera ja murra tarjolle paloja marinoidusta Västerbottensost-juustosta.

Yhteistyössä

Granaattiomenalla maustettua juustoa sekä sinihomejuustoa vanilja-persimonihillolla

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö taustakuva

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	västerbottensost-juustoa
	granaattiomena
500 g	persimon-hedelmää
250 g	hillosokeria
	vaniljatanko halkaistuna
2 kpl	tähtianista
	puolikkaan limen mehu
1 dl	omenamehua

Valmistus

1
Leikkaa Västerbottensost neljään osaan. Halkaise granaattiomena, kopauta sitä napakasti muutamia kertoja kulhon reunaan ja purista, jotta siemenet irtoavat. Laita Västerbottenost ja granaattiomenan mehu sekä siemenet muovipussiin ja marinoi yön yli.
Määrä Ainesosa
200 g västerbottensost-juustoa
granaattiomena
2
Ota persimon-hedelmistä kanta pois ja kuori. Pilko persimonit pienemmäksi.
Määrä Ainesosa
500 g persimon-hedelmää
3
Laita kattilaan hedelmät, sokeri, vaniljatanko, tähtianis sekä lime- ja omenamehut. Keitä hiljalleen noin 20 minuuttia. Voit soseuttaa hedelmiä hieman sauvasekoittimella, jos haluat rakenteesta hienomman. Annostele hillo puhtaisiin lasipurkkeihin ja jäähdytä jääkaapissa.
Määrä Ainesosa
250 g hillosokeria
vaniljatanko halkaistuna
2 kpl tähtianista
puolikkaan limen mehu
1 dl omenamehua
4
Tarjoile persimonhillo sinihomejuuston kera ja murra tarjolle paloja marinoidusta Västerbottensost-juustosta.