Hapankaalicoleslaw

Kaada hapankaali lävikköön ja huuhtele vedellä. Anna valua huolella. Voit nostaa painon päälle, jotta suurin osa nesteestä poistuu. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Hienonna persilja. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nostele kaikki ainekset käännellen sekaisin ja anna maustua viileässä muutaman tunnin ennen tarjoilua.