Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Kun lasagnen valmistaa härkäpavuista pääsevät myös kasvissyöjät herkuttelemaan. Tee Härkis-lasagne vaihteeksi annosvuokiin, niin se on helpompi myös perheen pienimpien lämmittää jälkikäteen. S-market Wiklund Herkun kokki Erkka Mustonen lisää lasagnen väliin juustoraastetta tai mozzarellaviipaleita.
Ainekset
Härkis-tomaattikastike
Iso sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 kpl
sellerinvartta
2 kpl
porkkanaa
öljyä
2 rkl
tomaattipyreetä
2 kpl
oksaa rosmariinia
800 g
tomaattimurskaa
500 g
Härkistä
suolaa
pippuria
Juustokastike
80 g
voita
80 g
jauhoja
8 dl
maitoa
2 1/2 dl
cheddar-raastetta
1 1/2 dl
parmesan-raastetta
muskottipähkinää
1 pkt lasagnelevyjä
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Tee ensin härkis-tomaattikastike. Hienonna sipuli, valkosipuli ja varsiselleri ja raasta porkkanat.
Iso sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 kpl
sellerinvartta
2 kpl
porkkanaa
2
Kuullota kasvikset pannulla tai kattilassa, lisää loppuvaiheessa tomaattipyree ja anna paistua vielä hetki. Lisää hienonnettu rosmariini ja tomaattimurska. Anna keittyä rauhassa niin kauan kuin aikaa riittää, mielellään yli puoli tuntia.
2 rkl
tomaattipyreetä
2 kpl
oksaa rosmariinia
800 g
tomaattimurskaa
öljyä
3
Lisää viimeisenä kypsään kastikkeeseen Härkis. Mausta suolalla ja pippurilla.
500 g
Härkistä
suolaa
pippuria
4
Valmista valkokastike. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot, sekoita tasaiseksi ja anna kypsyä pari minuuttia.
80 g
voita
80 g
jauhoja
5
Lisää maito hitaasti ja koko ajan vispaten. Kiehauta, ota pois levyltä ja sekoita joukkoon 2 dl cheddar-raastetta ja 1 dl parmesan-raastetta. Säästä loput juustot kuorruttamiseen.
8 dl
maitoa
2 1/2 dl
cheddar-raastetta
1 1/2 dl
parmesan-raastetta
muskottipähkinää
6
Kokoa lasagne annosvuokiin, niin että pohjalle tulee kerros tomaattikastiketta, sitten kerros annosvuokaan sopiviksi pilkottuja lasagnelevyjä, kerros juustokastiketta ja tomaattikastiketta. Toista kunnes aineet loppuvat, mutta jätä kuitenkin päällimmäiseksi kerros juustokastiketta.
1 pkt lasagnelevyjä
7
Kuorruta lopulla juustoraasteella ja paista 175 asteisessa uunissa n. 50-60 minuuttia, kunnes veitsi uppoaa helposti läpi lasagne-levyistä ja juusto on ruskistunut. Jos lasagnen pinta alkaa tummua liikaa, voit suojata sen foliolla.
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 18.1.2019
|Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
424
1774
21,2 g
9,0 g
33,5 g
15,8 g
6,8 g
20,7 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Iso sipuli,
2 kpl sellerinvartta,
öljyä,
2 rkl tomaattipyreetä,
2 kpl oksaa rosmariinia,
suolaa,
pippuria,
2,5 dl cheddar-raastetta,
1,5 dl parmesan-raastetta,
muskottipähkinää,
1 pkt lasagnelevyjä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli