Hummeria vaniljakermassa

4 Annosta

Nappaa talteen!

2 kpl	kokonaista isoa keitettyä hummeria
2 dl	kuohukermaa
2 kpl	tahitin vaniljatankoa
1 rkl	salottisipulietikkaa tai valkoviinietikkaa
1 dl	valkoviiniä
60 g	riisinuudeleita
	n. 1 dl silputtua salottisipulia
	puolen sitruunan raastettu kuori
	suolaa ja valkopippuria

1.
Halkaise hummerit, poista vatsa. Irrota hummerinliha ja poista suoli. Paloittele hummerinliha.
2.
Halkaise vaniljatangot ja irrota siemenet. Hienonna kuorittu salottisipuli. Kuumenna kasari ja laita siihen etikkaa, hienonnettu sipuli ja valkoviini. Anna hautua hetki ja lisää vanilja ja kerma. Keitä kokoon, lisää sitruunankuori, kiehauta ja siivilöi.
3.
Liota nuudelit vedessä pehmeiksi. Valuta vesi hyvin pois. Lämmitä hummerinliha ja nuudelit vaniljakermassa, tarkista maku.
4.
Lisäkkeeksi sopii haudutettu salaatti tai pinaatti.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	kokonaista isoa keitettyä hummeria
2 dl	kuohukermaa
2 kpl	tahitin vaniljatankoa
1 rkl	salottisipulietikkaa tai valkoviinietikkaa
1 dl	valkoviiniä
60 g	riisinuudeleita
	n. 1 dl silputtua salottisipulia
	puolen sitruunan raastettu kuori
	suolaa ja valkopippuria

1
Halkaise hummerit, poista vatsa. Irrota hummerinliha ja poista suoli. Paloittele hummerinliha.
2
Halkaise vaniljatangot ja irrota siemenet. Hienonna kuorittu salottisipuli. Kuumenna kasari ja laita siihen etikkaa, hienonnettu sipuli ja valkoviini. Anna hautua hetki ja lisää vanilja ja kerma. Keitä kokoon, lisää sitruunankuori, kiehauta ja siivilöi.
3
Liota nuudelit vedessä pehmeiksi. Valuta vesi hyvin pois. Lämmitä hummerinliha ja nuudelit vaniljakermassa, tarkista maku.
4
Lisäkkeeksi sopii haudutettu salaatti tai pinaatti.