Hupsutuskakku

Annosmäärä12 Palaa

Valmistusaika

Useita tunteja

Nappaa talteen!

Korkeassa suklaakakussa on makea kreemipinta, välissä limellä mehustettuja mansikoita ja päällä komea keko herkkuja.

Pohja
6 dl	vehnäjauhoja
2 dl	tummaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	soodaa
100 g	voita
3 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	fariinisokeria
3 kpl	kananmunaa
3 dl	piimää
2 dl	vahvaa kahvijuomaa
Kreemi
300 g	voita
5 dl	tomusokeria
3/4 dl	kuohukermaa
	tippa punaista elintarvikeväriä
	tippa keltaista elintarvikeväriä
Limemansikat
500 g	mansikoita
1 kpl	lime
1 rkl	sokeria
Koristeluun
50 g	valkosuklaata
	vadelmia
	pieniä pääsiäismunia
	minttua

1.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 2 kakkuvuokaa (halkaisija n. 15 cm).
2.
Tee pohjat. Yhdistä kuivat aineet. Sulata margariini. Sekoita se, kananmunat ja piimä jauhoihin. Lisää kahvi ja vatkaa tasaiseksi. Jaa vuokiin ja paista uunissa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa, kumoa ja jäähdytä kokonaan.
3.
Tee suklaakoristeet valmiiksi. Sulata valkosuklaa, levitä ohuelti leivinpaperille ja pakasta. Kun suklaa on kovettunut, murra suklaasta isoja paloja kakun koristeeksi.
4.
Tee kreemi. Vatkaa huoneenlämpöinen voi pehmeäksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Lisää tomusokeri pienissä erissä. Lisää kerma ja vatkaa. Jaa kreemistä 1/3 toiseen kulhoon ja värjää se vaalenpunaiseksi punaisella elintarvikevärillä. Lusikoi pinkki kreemi pursotuspussin. Värjää jäljelle jäänyt kreemi halutessasi keltaisella elintarvikevärillä.
5.
Tee limemansikat. Perkaa ja viipaloi mansikat kulhoon. Pese lime. Raasta limen kuori ja purista mehu mansikoiden joukkoon. Lisää sokeri ja sekoita. Anna maustua ja mehustua hetki.
6.
Tasoita ja halkaise kakkupohjat. Pursota pohjan reunalle kreemiympyrä keltaisesta kreemistä. Lusikoi keskelle mansikoita. Kokoa muut kerrokset samoin. Peitä kakku keltaisella kreemillä. Laita kylmään 30 minuutiksi.
7.
Pursota pinkkiä kreemiä kakun alaosaan. Tasoita pinta kuumaan veteen kastetulla, kuivatulla lastalla. Koristele kakku kreemiruusukkeilla, vadelmilla, suklaamunilla, suklaakoristeilla ja mintulla.

Reseptit|Leivonnaiset

Hupsutuskakku

Name: Hupsutuskakku
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 6 dl Vehnäjauhoja; 2 dl tummaa kaakaojauhetta; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl soodaa; 100 g voita; 3 1/2 dl sokeria; 1 1/2 dl fariinisokeria; 3 kpl kananmunaa; 3 dl Piimää; 2 dl vahvaa kahvijuomaa; 300 g voita; 5 dl tomusokeria; 3/4 dl kuohukermaa; tippa punaista elintarvikeväriä; tippa keltaista elintarvikeväriä; 500 g mansikoita; 1 kpl lime; 1 rkl sokeria; 50 g valkosuklaata; vadelmia; pieniä pääsiäismunia; minttua

arvosana4/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä12 Palaa

Valmistusaika

Useita tunteja

Korkeassa suklaakakussa on makea kreemipinta, välissä limellä mehustettuja mansikoita ja päällä komea keko herkkuja.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
6 dl	vehnäjauhoja
2 dl	tummaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	soodaa
100 g	voita
3 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	fariinisokeria
3 kpl	kananmunaa
3 dl	piimää
2 dl	vahvaa kahvijuomaa
Kreemi
300 g	voita
5 dl	tomusokeria
3/4 dl	kuohukermaa
	tippa punaista elintarvikeväriä
	tippa keltaista elintarvikeväriä
Limemansikat
500 g	mansikoita
1 kpl	lime
1 rkl	sokeria
Koristeluun
50 g	valkosuklaata
	vadelmia
	pieniä pääsiäismunia
	minttua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 2 kakkuvuokaa (halkaisija n. 15 cm).
2
Tee pohjat. Yhdistä kuivat aineet. Sulata margariini. Sekoita se, kananmunat ja piimä jauhoihin. Lisää kahvi ja vatkaa tasaiseksi. Jaa vuokiin ja paista uunissa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa, kumoa ja jäähdytä kokonaan.
Määrä Ainesosa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
3 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl fariinisokeria
2 dl tummaa kaakaojauhetta
100 g voita
3 kpl kananmunaa
3 dl piimää
2 dl vahvaa kahvijuomaa
3
Tee suklaakoristeet valmiiksi. Sulata valkosuklaa, levitä ohuelti leivinpaperille ja pakasta. Kun suklaa on kovettunut, murra suklaasta isoja paloja kakun koristeeksi.
Määrä Ainesosa
50 g valkosuklaata
4
Tee kreemi. Vatkaa huoneenlämpöinen voi pehmeäksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Lisää tomusokeri pienissä erissä. Lisää kerma ja vatkaa. Jaa kreemistä 1/3 toiseen kulhoon ja värjää se vaalenpunaiseksi punaisella elintarvikevärillä. Lusikoi pinkki kreemi pursotuspussin. Värjää jäljelle jäänyt kreemi halutessasi keltaisella elintarvikevärillä.
Määrä Ainesosa
300 g voita
5 dl tomusokeria
3/4 dl kuohukermaa
tippa punaista elintarvikeväriä
tippa keltaista elintarvikeväriä
5
Tee limemansikat. Perkaa ja viipaloi mansikat kulhoon. Pese lime. Raasta limen kuori ja purista mehu mansikoiden joukkoon. Lisää sokeri ja sekoita. Anna maustua ja mehustua hetki.
Määrä Ainesosa
500 g mansikoita
1 kpl lime
1 rkl sokeria
6
Tasoita ja halkaise kakkupohjat. Pursota pohjan reunalle kreemiympyrä keltaisesta kreemistä. Lusikoi keskelle mansikoita. Kokoa muut kerrokset samoin. Peitä kakku keltaisella kreemillä. Laita kylmään 30 minuutiksi.
7
Pursota pinkkiä kreemiä kakun alaosaan. Tasoita pinta kuumaan veteen kastetulla, kuivatulla lastalla. Koristele kakku kreemiruusukkeilla, vadelmilla, suklaamunilla, suklaakoristeilla ja mintulla.
Määrä Ainesosa
vadelmia
pieniä pääsiäismunia
minttua

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: tippa punaista elintarvikeväriä, tippa keltaista elintarvikeväriä, vadelmia, pieniä pääsiäismunia, minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli