Inkivääri-sitruunakakku

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kuorrute
50 g	hillottua inkivääriä (4 palloa)
1 kpl	sitruunan raastettu kuori
4 rkl	sitruunan mehua
1 dl	ranskankermaa
4 kpl	1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl	maissitärkkelystä
3 tl	leivinjauhetta
200 g	voita
2 dl	sokeria
5 kpl	keskikokoista munaa
6 kpl	ruokalusikallista sitruunalikööriä tai sitruunamehua
	ripaus suolaa
1 dl	tomusokeria
4 rkl	sitruunamehua
	sitruuna- tai appelsiinisokeria

1.
Valuta inkivääripallot liemestä ja kuutioi. Raasta pesty sitruuna. Sekoita jauhot, leivinjauhe sekä sitruunan raastettu kuori.
2.
Sekoita ranskankermaan inkiväärikuutiot, pari lusikallista lientä sekä 4 rkl sitruunamehua.
3.
Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi noin 10 min esim. monitoimikoneessa. Lisää munat yksitellen, vuorotellen jauhojen kanssa. Kääntele lopuksi ranskankerma-inkiväärikuutioseos huolellisesti joukkoon.
4.
Voitele ja leivitä pitkänomainen tai pyöreä kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunnin verran. Kokeile kypsyyttä tikulla.
5.
Kumoa jäähtynyt kakku varovasti vuoasta. Sivele pintaan likööriä tai sitruunamehua.
6.
Sekoita lopuksi kuorrutteen aineet keskenään ja sivele kakun pinnalle. Ripottele pinnalle sitruuna- tai appelsiinisokeria. Leikkaa kakusta melko ohuita viipaleita tarjolle.

Yhteistyössä

arvosana1/5

(1)arvio

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
50 g	hillottua inkivääriä (4 palloa)
1 kpl	sitruunan raastettu kuori
4 rkl	sitruunan mehua
1 dl	ranskankermaa
4 kpl	1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl	maissitärkkelystä
3 tl	leivinjauhetta
200 g	voita
2 dl	sokeria
5 kpl	keskikokoista munaa
6 kpl	ruokalusikallista sitruunalikööriä tai sitruunamehua
	ripaus suolaa
Kuorrute
1 dl	tomusokeria
4 rkl	sitruunamehua
	sitruuna- tai appelsiinisokeria

1
Valuta inkivääripallot liemestä ja kuutioi. Raasta pesty sitruuna. Sekoita jauhot, leivinjauhe sekä sitruunan raastettu kuori.
2
Sekoita ranskankermaan inkiväärikuutiot, pari lusikallista lientä sekä 4 rkl sitruunamehua.
3
Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi noin 10 min esim. monitoimikoneessa. Lisää munat yksitellen, vuorotellen jauhojen kanssa. Kääntele lopuksi ranskankerma-inkiväärikuutioseos huolellisesti joukkoon.
4
Voitele ja leivitä pitkänomainen tai pyöreä kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunnin verran. Kokeile kypsyyttä tikulla.
5
Kumoa jäähtynyt kakku varovasti vuoasta. Sivele pintaan likööriä tai sitruunamehua.
6
Sekoita lopuksi kuorrutteen aineet keskenään ja sivele kakun pinnalle. Ripottele pinnalle sitruuna- tai appelsiinisokeria. Leikkaa kakusta melko ohuita viipaleita tarjolle.