Hienonna aprikoosit pieniksi esimerkiksi tehosekoittimessa. Rouhi keksit hienoksi. Raasta puolikkaan appelsiinin kuori. Kaada kerma ja paloitellut suklaat kattilaan. Kuumenna levy ja sulata suklaat hitaasti sekoitellen miedolla lämmöllä. Keitä muutama minuutti. Siirrä kattila pois levyltä ja kaada suklaaseos kulhoon. Lisää aprikoosit, keksirouhe ja appelsiinin kuoriraaste. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Ota lusikalla suklaamassasta paloja ja pyöritä ne nopeasti palloiksi, ennen kuin suklaa ehtii sulaa. Sekoita kuorrutusta varten tomusokeri ja kaakaojauhe. Kasta suklaapallot seokseen ja siirrä lautaselle. Siirrä vielä jääkaappiin ennen tarjoilua.