Mummolan kaalikääryleet
Useita tunteja
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Perinteiset kaalikääryleet tuovan mummolan monen mieleen. Tällä reseptillä kokkaat nostalgiset kääryleet itse.
Ainekset
1 kpl
Iso keräkaali
3 l
Vettä
1 rkl
Suolaa
täyte
400 g
Jauhelihaa
1 dl
Esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Kananmuna
1 rkl
Soijakastiketta
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 tl
meiramia
valeluliemi
3 rkl
Siirappia
3 rkl
Kermaa
1 dl
Keitinlientä
pinnalle
50 g
voita
Valmistus
1
Koverra kaalin kova kanta pois veitsellä. Keitä kaali isossa kattilassa suolalla maustetussa vedessä viitisentoista minuuttia. Irrota lehtiä sitä mukaan kun ne kypsyvät
1 kpl
Iso keräkaali
3 l
Vettä
1 rkl
Suolaa
2
Valuta lehdet ja ohenna lehtiruodit. Hienonna lehtiruodit ja pienemmät sisälehdet täytteeseen. Keitä rikotut ohrasuurimot kaalin keitinliemessä 20 minuuttia ja valuta.
3
Valmista täyte. Sekoita jauheliha, ohrasuurimot, kananmuna, hienonnettu sipuli ja muut aineet.
400 g
Jauhelihaa
1 dl
Esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
1 kpl
Kananmuna
1 kpl
Sipuli
2 tl
meiramia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Soijakastiketta
Rouhittua mustapippuria
Suolaa
4
Levitä kaalinlehdet työlaudalle ja pane jokaiselle pari ruokalusikallista täytettä.
5
Kääri lehdet paketiksi.
6
Lado kääryleet voideltuun uunivuokaan vieri viereen saumakohta alaspäin. Valuta valeluliemi päälle. Laita pinnalle voinokareita. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Valele muutaman kerran liemellä paiston aikana.
3 rkl
Siirappia
3 rkl
Kermaa
1 dl
Keitinlientä
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.7.2012
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.