Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetSesonkikalaYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa KotimaistaUutuustuotteet
Syksy
SadonkorjuuSäilöntäKurpitsaJuureksetHillot
OmenaPerunaNeuleohjeet
Elämä ja ihmiset
Uusin lehtiSamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elää
IhmisetFiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit
Mummolan helpot kaalikääryleet
Play

Mummolan kaalikääryleet

timer-iconUseita tunteja  (josta 45 min aktiivista)
Fork and knife
20 Kappaletta
Fork and knife
20 Kappaletta
ReseptitPääruoatUuniruoat
Perinteiset kaalikääryleet tuovan mummolan monen mieleen. Tällä reseptillä kokkaat nostalgiset kääryleet itse.

Ainekset

1 kg
(1 iso) keräkaalia
3 l
Vettä
1 rkl
Suolaa

Täyte

400 g
Jauhelihaa
1 dl
Esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Kananmuna
1 rkl
Soijakastiketta
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 tl
meiramia

Valeluliemi

3 rkl
Siirappia
3 rkl
Kermaa
1 dl
Keitinlientä

Pinnalle

50 g
voita

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Koverra kaalin kova kanta pois veitsellä. Keitä kaali isossa kattilassa suolalla maustetussa vedessä viitisentoista minuuttia. Irrota lehtiä sitä mukaan kun ne kypsyvät. Valuta lehdet ja ohenna lehtiruodit. Hienonna lehtiruodit ja pienemmät sisälehdet täytteeseen.

1 kg
(1 iso) keräkaalia
3 l
Vettä
1 rkl
Suolaa
2

Valmista täyte. Keitä rikotut ohrasuurimot kaalin keitinliemessä 20 minuuttia ja valuta. Sekoita jauheliha, ohrasuurimot, kananmuna, hienonnettu sipuli ja muut aineet.

400 g
Jauhelihaa
1 kpl
Kananmuna
1 kpl
Sipuli
2 tl
meiramia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Soijakastiketta
Rouhittua mustapippuria
Suolaa
1 dl
Esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
3

Levitä kaalinlehdet työlaudalle ja pane jokaiselle pari ruokalusikallista täytettä. Kääri lehdet paketiksi.

4

Lado kääryleet voideltuun uunivuokaan vieri viereen saumakohta alaspäin. Sekoita valeluliemi ja valuta kääryleiden päälle. Laita pinnalle voinokareita. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Valele muutaman kerran liemellä paiston aikana.

3 rkl
Siirappia
3 rkl
Kermaa
1 dl
Keitinlientä
Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.7.2012
Muokattu: 25.11.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

128

534

8,2 g

3,9 g

7,3 g

4,5 g

1,4 g

5,7 g

1,2 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

3 l Vettä,

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli