Kalkkunamureke - Yhteishyvä

Kalkkunamureke

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

500 g
Kalkkunajauhelihaa
1 kpl
Iso sipuli
3 1/2 rkl
Korppujauhoja
1 dl
Kevytkermaa
1 kpl
Kananmuna
1/4 tl
Mustapippuria
1 tl
Suolaa
1/4 tl
Valkopippuria
1/2 dl
Silputtua tuoretta persiljaa

TÄYTE:

Juustoraastetta
1 dl
Tuoretta persiljaa ja basilikaa silputtuna

Näin teet

1

Sekoita keskenään korppujauhot ja kerma ja anna jauhojen turvota viiden minuutin ajan. Kuori ja silppua sipuli hienoksi ja kuullota se öljyssä. Lisää korppujauhoseokseen jauheliha, sipulisilppu, kananmuna, mausteet ja persiljasilppu. Sekoita taikina tasaiseksi. Muotoile kostutetuin käsin mureketaikinasta pitkulainen suorakaide leivinpaperin päälle uunivuokaan. Sekoita keskenään täytteen ainekset. Painele murekkeen keskelle tila täytteelle ja täytä se juustoraasteseoksella. Sulje täyte huolellisesti murekkeen sisään ja paista 175 asteessa alatasolla noin 45 minuuttia. Leikkaa mureke annospaloiksi ja tarjoa esimerkiksi veneperunoiden ja kanaliemipohjaisen kastikkeen kanssa.

Resepti
Tarja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 19.12.2004
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa