Kalkkunarulla ja mokkakastike
Kalkkunarulla ja mokkakastike
Reseptit|Pääruoat

Kalkkunarulla ja mokkakastike

Arvostele resepti
Annosmäärä6 Annosta

Tarjoa juhla-aterialla kalkkunanfileetä täyteläisen mokkakastikkeen kera. Kalkkunanfileen paistoaika on noin 1,5 tuntia. Mokkakastikkeessa on muun muassa kahvia, sinappia, rosmariinia ja siirappia.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 kpl(n. 1,2 kg) kalkkunan fileerulla

Mokkakastike

1 dlkanalientä
1 dlvahvaa kahvia
1 1/2 rklsiirappia
1 rkldijonsinappia
1 rklsoijakastiketta
1 tlrosmariinia
2 dlkermaa
1 rklvehnäjauhoja

Valmistus

  1. 1

    Laita filee uunivuokaan. Paina paistomittari fileen keskelle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa reilu 1,5 tuntia tai kunnes fileen sisälämpö on 75 astetta. Ota filee uunista, kääri folioon ja anna vetäytyä. Valmista kastike. Kiehauta kattilassa liemi, kahvi, siirappi, sinappi, soija ja rosmariini. Mittaa jauhot kermapurkkiin ja ravista. Kaada kerma-jauhoseos liemeen, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Poista fileestä verkko ja viipaloi liha. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl Vahvaa kahvia, 1 tl Rosmariinia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka

Mainos: S-market

EOR Isoäidin uunikala ja muusi, vaakakuva
2.
Isoäidin uunikala ja muusi
Britakakku mansikka
3.
Mansikka-britakakku

Mainos: S-market

Perunamuusi ja uunilohi, vaakakuva
4.
Perunamuusi ja kermainen uunilohi
Raikas mustikkapiirakka
5.
Raikas mustikkapiirakka
Paras lohimousse
6.
Paras lohimousse
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
9.
Maukkaat lihapullat
Mansikka-valkosuklaakääretorttu
10.
Mansikka-valkosuklaakääretorttu
Voileipäkääretorttu
11.
Voileipäkääretorttu
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  2. 2.
    Tiesitkö tätä? Kylppärin kaakelit pestään "höyläämällä" lika pois
  3. 3.
    Palasin Helsinkiin yli 10 vuoden jälkeen – nämä paikat yllättivät eniten
  4. 4.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
  5. 5.
    Haiseeko puhdas pyyhkeesi kamalalta? Siihen on syynsä
  6. 6.
    “Milloin tulee toinen?” Annin vastaus hämmentää etenkin miehiä
Näytä lisää

Uusimmat