Kalkkunarulla ja mokkakastike

Name: Kalkkunarulla ja mokkakastike
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kpl (n. 1,2 kg) kalkkunan fileerulla; 1 dl Kanalientä; 1 dl Vahvaa kahvia; 1 1/2 rkl Siirappia; 1 rkl Dijonsinappia; 1 rkl Soijakastiketta; 1 tl Rosmariinia; 2 dl Kermaa; 1 rkl Vehnäjauhoja

6 Annosta

Nappaa talteen!

Tarjoa juhla-aterialla kalkkunanfileetä täyteläisen mokkakastikkeen kera. Kalkkunanfileen paistoaika on noin 1,5 tuntia. Mokkakastikkeessa on muun muassa kahvia, sinappia, rosmariinia ja siirappia.

Mokkakastike
1 kpl	(n. 1,2 kg) kalkkunan fileerulla
1 dl	kanalientä
1 dl	vahvaa kahvia
1 1/2 rkl	siirappia
1 rkl	dijonsinappia
1 rkl	soijakastiketta
1 tl	rosmariinia
2 dl	kermaa
1 rkl	vehnäjauhoja

1.
Laita filee uunivuokaan. Paina paistomittari fileen keskelle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa reilu 1,5 tuntia tai kunnes fileen sisälämpö on 75 astetta. Ota filee uunista, kääri folioon ja anna vetäytyä. Valmista kastike. Kiehauta kattilassa liemi, kahvi, siirappi, sinappi, soija ja rosmariini. Mittaa jauhot kermapurkkiin ja ravista. Kaada kerma-jauhoseos liemeen, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Poista fileestä verkko ja viipaloi liha. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Kalkkunarulla ja mokkakastike

Arvostele resepti

6 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	(n. 1,2 kg) kalkkunan fileerulla
Mokkakastike
1 dl	kanalientä
1 dl	vahvaa kahvia
1 1/2 rkl	siirappia
1 rkl	dijonsinappia
1 rkl	soijakastiketta
1 tl	rosmariinia
2 dl	kermaa
1 rkl	vehnäjauhoja

Osta verkosta

Valmistus

1
Laita filee uunivuokaan. Paina paistomittari fileen keskelle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa reilu 1,5 tuntia tai kunnes fileen sisälämpö on 75 astetta. Ota filee uunista, kääri folioon ja anna vetäytyä. Valmista kastike. Kiehauta kattilassa liemi, kahvi, siirappi, sinappi, soija ja rosmariini. Mittaa jauhot kermapurkkiin ja ravista. Kaada kerma-jauhoseos liemeen, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Poista fileestä verkko ja viipaloi liha. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl Vahvaa kahvia, 1 tl Rosmariinia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli