Kesäkurpitsa-siemenpesto
Kesäkurpitsa-siemenpesto sopii täydellisesti yhteen pastan kanssa. Kokeile myös leivän päällä tai dippinä!
Ainekset
1 kpl
(200-300 g) pieni kesäkurpitsa
1 dl
Kuorittuja auringonkukansiemeniä
1/2 dl
Raastettua parmesaanijuustoa
2 - 3 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Ruukku basilikaa
1 dl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
Mustapippuria
Näin teet
1
Kuutioi kesäkurpitsa ja kuullota palat öljytilkassa. Jäähdytä.
2
Soseuta kesäkurpitsat yhdessä auringonkukansiementen, parmesaanin ja basilikanlehtien kanssa. Lisää loppu öljy niin, että saat notkean tahnan. Mausta maun mukaan.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.12.2009
Muokattu: 12.8.2019