Ainekset (4 annosta)

2 kpl

sipulia

1 kg

kesäkurpitsaa

7 1/2 dl

vettä

2 kpl

oksaa timjamia

1 dl

ranskankermaa

1 kpl

prk Chavorux-vuohenmaitotuorejuustoa

voita

3–4 rkl kana- tai kasvisfondia

suolaa, pippuria

1 dl

silputtua persiljaa

2 dl

raejuustoa

tuoretta leipää

Valmistus

Silppua sipuli ja kuullota kattilan pohjalla voinokareessa.

Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsat. Lisää kattilaan ja kuullota hetki. Lisää timjaminoksat.

Kaada vesi ja fondi joukkoon. Anna kiehua, kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet.

Poista timjaminoksat ja lisää keittoon ranskankerma ja Chavroux-juusto. Aja keitto sileäksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile keitto tuoreen leivän, raejuuston ja persiljasilpun kanssa.

Kuvat:

Food Market Herkku

Julkaistu: 12.4.2022

Muokattu: 12.4.2022

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.