Kesäkurpitsa-vuohenjuustokeitto

4 Annosta

Nappaa talteen!

Tarjoiluun:
2 kpl	sipulia
1 kg	kesäkurpitsaa
7 1/2 dl	vettä
2 kpl	oksaa timjamia
1 dl	ranskankermaa
1 kpl	prk chavorux-vuohenmaitotuorejuustoa
	voita
	3–4 rkl kana- tai kasvisfondia
	suolaa, pippuria
1 dl	silputtua persiljaa
2 dl	raejuustoa
	tuoretta leipää

1.
Silppua sipuli ja kuullota kattilan pohjalla voinokareessa.
2.
Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsat. Lisää kattilaan ja kuullota hetki. Lisää timjaminoksat.
3.
Kaada vesi ja fondi joukkoon. Anna kiehua, kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet.
4.
Poista timjaminoksat ja lisää keittoon ranskankerma ja Chavroux-juusto. Aja keitto sileäksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
5.
Tarjoile keitto tuoreen leivän, raejuuston ja persiljasilpun kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	sipulia
1 kg	kesäkurpitsaa
7 1/2 dl	vettä
2 kpl	oksaa timjamia
1 dl	ranskankermaa
1 kpl	prk chavorux-vuohenmaitotuorejuustoa
	voita
	3–4 rkl kana- tai kasvisfondia
	suolaa, pippuria
Tarjoiluun:
1 dl	silputtua persiljaa
2 dl	raejuustoa
	tuoretta leipää

1
Silppua sipuli ja kuullota kattilan pohjalla voinokareessa.
2
Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsat. Lisää kattilaan ja kuullota hetki. Lisää timjaminoksat.
3
Kaada vesi ja fondi joukkoon. Anna kiehua, kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet.
4
Poista timjaminoksat ja lisää keittoon ranskankerma ja Chavroux-juusto. Aja keitto sileäksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
5
Tarjoile keitto tuoreen leivän, raejuuston ja persiljasilpun kanssa.