Kesäkurpitsasosekeitto
Annokset
2
Ruokavalio
Ainekset
500 g
Kesäkurpitsaa
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Hapahko omena
2 rkl
Öljyä tai margariinia
2 tl
Currya
4 dl
Kasvis- tai kanalientä
Suolaa tarvittaessa
Kirveliä tai rakuunaa
1 dl
Ruokakermaa
Näin teet
1
Kuutioi kesäkurpitsa, kuori ja hienonna sipuli ja kuutioi kuorittu omena. Kuullota kesäkurpitsaa, sipulia ja omenaa öljytilkassa kattilassa viitisen minuuttia. Lisää curry sekä kasvis- tai kanaliemi. Keitä 10–15 minuuttia ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma, tarkista maku ja kuumenna keitto kiehuvaksi.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 23.6.2008
Muokattu: 15.11.2018