Ainekset (4 annosta)

1 kpl

½ dl pankojauhoja (japanilainen korppujauho)

1 dl

raastettua parmesaanijuustoa

2 kpl

kananmunaa

1 kpl

prk Delouis-tartarkastiketta

n. 600 g kirjolohta

suolaa, mustapippuria

voita ja öljyä paistamiseen

n. 600 g perunamuusia

1 kpl

ruukku salaattia revittynä

1 kpl

ruukku rukolaa

1 kpl

rasia kirsikkatomaatteja halkaistuna

puolikas kurkku kuutioituna

oliiviöljyä, balsamicoa suolaa, pippuria

Valmistus

Mausta kirjolohifileet suolalla ja pippurilla. Leikkaa kalasta kahden sormen kokoisia paloja.

Vatkaa kananmunat yhdelle lautaselle. Sekoita toiselle lautaselle pankojauho ja parmesaaniraaste.

Kasta kirjolohenpalat kananmunaan ja sen jälkeen pankonjauhoseokseen. Painele kuorrutusta kalan pintaan.

Paista kalapuikot voi-öljysekoituksessa pannulla n. 2 minuuttia per puoli.

Tarjoile tartarkastikkeen, salaatin ja lämmitetyn perunamuusin kanssa.

Yhdistä salaatin ainekset.

Valuta salaatiin pintaan oliiviöljyä ja balsamicoa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuvat:

Food Market Herkku

Julkaistu: 12.4.2022

Muokattu: 12.4.2022

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.