Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Kukkakaalipizza, antipasto- ja sitruunatäyte
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Ainekset
Pohja
600 g
kukkakaalia
200 g
juustoraastetta
1 dl
mantelijauhoa
2 kpl
kananmunaa
1 tl
oreganoa
suolaa, pippuria
Antipastotäyte
tomaattipyreetä
juustoraastetta
leikkeleitä (esim prosciutto, salami, kylmäsavustettuja lihoja)
mozzarellaa
rucolaa
artisokansydämiä
aurinkokuivattua tomaattia
oliiveja
parmesaania
Sitruuna-gremolatatäyte
1 kpl
ruukku persiljaa
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
luomusitruuna
2 rkl
oliiviöljyä
ricottajuustoa
parmesaania
Valmistus
1
Hienonna kukkakaali yleiskoneessa pieniksi rakeiksi.
2
Painele kukkakaalirakeet kuiviksi talouspaperilla. Sekoita kukkakaali, juustoraaste, mantelijauho, kananmuna ja mausteet tasaiseksi massaksi.
3
Painele massa leivinpaperille ja paista uunissa (225°C) n. 20 minuuttia kunnes pohja saa väriä.
4
Levitä tomaattipyrettä ja juustoraastetta pizzapohjalle. Paista uunissa n. 5-10 minuuttia kunnes juusto on sulanut.
5
Ota paistunut pizza uunista ja levitä päälle erilaisia antipastoja.
6
Leikkaa persilja hienoksi silpuksi, lisää raastettu/silpputtu valkosipuli ja sekoita joukkoon oliiviöljy.
7
Viipaloi sitruuna ohuesti, käytä mandoliinia jos mahdollista.
8
Levitä ricottajuusto pizzapohjalle. Pirskota yrttiöljyä ja aseta viipaloidut sitruunat päälle.
9
Paista uunissa n. 10 minuuttia.
10
Viimeistele rucolalla ja parmesaanilla.
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 1.12.2016
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.